Kaša od heljde jedna je od najomiljenijih žitarica na bilo kojem stolu. Grijeh sadrži bjelančevine, masti, fosfor, kalcij, magnezij i željezo. Djevojke koje prate lik vole ovu kašu jer je u njoj malo ugljikohidrata i možete je pojesti koliko želite bez da se oporavite. Kako odabrati heljdu kako bi kaša bila ukusnija?
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Prvo obratite pozornost na ambalažu. Obično se heljda prodaje u celofanu ili papirnim vrećicama. Celofan je bolji, jer ako se žitarice ne skladište pravilno u skladištu, heljda u papirnatoj vrećici može se natopiti.
2
Također, vrsta žitarica i uvjeti proizvodnje i skladištenja obično su napisani na ambalaži. Obratite pažnju na ovo.
3
Sada morate procijeniti samu vrstu žitarica. Dobro je ako je pakiranje prozirno. Kvalitetnija žitarica je ona koja je lakša. Ako je heljda tamna, to znači da je podvrgnuta toplinskoj obradi, a njezine korisne osobine su smanjene. Boja dobre heljde treba biti svijetlo zlatna s kremastim ili blago zelenkastim tonom.
4
Pogledajte stanje koštica heljde. Poželjno je da slomljeno i nasjeckano zrno bude što manje. Ako je puno toga, onda je to nekvalitetna heljda niskog stupnja. Također, u žitaricama ne bi trebalo biti legla i nečistoća. Protresite ambalažu i pažljivo ispitajte žitarice na leglo i sjeme ostalih žitarica.
5
Ako kupite heljdu po masi, onda ovdje možete saznati da kvalitetna heljda neće mirisati na plijesan, vlagu i plijesan. Miris će samo heljda. Ako osjetite miris, pohranjen je nepropisno ili istekao. Takav proizvod ne vrijedi kupiti.
6
Ooružani ovim znanjem i kupnjom žitarica, heljdu čuvajte u dobro zatvorenoj keramičkoj ili staklenoj zdjeli. Preporučljivo je dugo ne skladištiti heljdu. Što se više vremena skladišti, to više gubi korisna svojstva i tvari.
7
Kako kuhati, što začiniti i kako poslužiti kašu od heljde - ovo je po vašem nahođenju. Ako djeca zapravo ne vole kašu od heljde, od nje možete napraviti kuglice od heljde. Uzmite 250 g skute, dodajte 1 jaje, malo šećera, sol po ukusu, dobivenu smjesu izmiksajte. Kuhajte heljdu do pola kuhane. Zagrijte mlijeko odvojeno, dodajte tamo krišku maslaca, stavite napola kuhanu heljdu i kuhajte dok ne dobijete kašu. Ohladite poriluk, dodajte tamo sirovo jaje, 1-2 žlice. šećer. Miješajte dok ne postane glatko. Od ove mase pažljivo napravite kolače, u sredinu kojih stavite prethodno pripremljenu skušu masu. Zavijte rubove i valjajte kuglice. Kuhajte kuglice. Poslužite ih sa kiselim vrhnjem. Dobar apetit!
Korisni savjeti
Heljdu čuvajte ne jako dugo. S vremenom heljda gubi korisne osobine.