Volite li kupine? Znate li što je najbolje kuhati od nje? Nekoliko recepata za pravljenje džema od kupina pomoći će u raznolikosti okusa bobica i zadržati ovaj proizvod zimi.
Odaberite svoj recept
Petminutni džem od kupina
Svježe kupine bogate su vitaminima: K, C, E, vea-karotenom. U svom sastavu:
- ugljikohidrati;
- disaharidi;
- magnezij;
- kalcij;
- natrij;
- kalij.
Korisne tvari kupina mogu se tijekom brzog pripremanja džema maksimalno sačuvati. Da biste to učinili, poduzmite:
- 1 kilogram bobica;
- 1 kilogram granuliranog šećera;
- 150 ml vode.
Ulijte vodu u posudu za kuhanje i dodajte šećer. Stavite na tihu vatru, uz stalno miješanje, dovedite šećer u stanje viskoznog sirupa. Ulijte bobice. Nježno pomiješajte i kuhajte kupinu 5 minuta. Maknite s vatre. Nakon što se sirup potpuno ohladio, ponovite cijeli postupak pet do šest puta. Ukupno vrijeme kuhanja treba biti oko pola sata.
Ulijte vrući džem u sterilizirane staklenke. Zakrenite poklopce za bolje spremanje.
Možete koristiti najlonske poklopce, u tom slučaju je bolje čuvati marmeladu na hladnom mjestu.
U hladnim regijama Rusije rastu slatke i kisele kupine. Južno od njegovih plodova je više zasićenih šećerima. Obje vrste bobica mogu se uspješno kombinirati u kombinaciji s jabukama ili narančama kako biste napravili ukusan džem od kupina.
Blackberry Orange Duo
Da biste skuhali ovaj džem, trebat će vam sljedeće komponente:
- 2-3 naranče;
- kora od 1 naranče;
- 1, 5 kg granuliranog šećera;
- 700 - 800 g kupina;
- 200 ml vode.
Naribajte koricu naranče. Komadići voća su oslobođeni sjemenki i izrezani na male komadiće. Pripremite sirup od vode i šećera u posudi za kuhanje na uobičajeni način.
U sirup umočite komadiće naranče i kuhajte 5 minuta. U sirup dodajte kupinu. Pirjajte četrdesetak minuta, povremeno miješajući i uklanjajući pjenu. U pripremljenu posudu izlijte gotov džem.