Kutia prevedeno s grčkog - kuhana pšenica. Ima nekoliko imena: colo, oo, eve. Ovo jelo može se pripremiti od kuhane pšenice, ječma, riže. Za zaslađivanje kutje tradicionalno se dodaje med i grožđice. Danas mu se dodaju i kandirano voće, suho voće, orašasti plodovi, sjemenke maka, pa čak i svježe voće.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- zrno pšenice - 1, 5 tbsp.;
- mak - 1 tbsp.;
- grožđice - 1 tbsp.;
- orasi - 1 tbsp.;
- med - 3-5 žlica. l.
Priručnik s uputama
1
Zrno pšenice temeljito isperite tekućom vodom. Stavite ih u čistu, duboku posudu i napunite hladnom vodom. Ostavite ih natopljene cijelu noć.
2
Ujutro, nakon što se zrna pšenice navlaže, izlijte vodu iz spremnika. Radi praktičnosti koristite sito.
3
U posudu izlijte pšenicu i dodajte 0, 5 L hladne vode.
4
Pšenicu kuhajte 1, 5 do 2 sata na laganoj vatri dok se ne skuha. Pšenica je spremna kada postane mekana.
5
Cool kuhanu pšeničnu kašu. Dok se pšenica kuha, pripremite sjeme maka. Izlijte je u duboku zdjelu i preko nje prelijte kipućom vodom. Kad se voda u maku ohladi, ocijedite je. Mak prođite kroz mlin za meso ili upotrijebite blender.
6
Pripremite grožđice. Da biste to učinili, isperite je pod tekućom vodom, stavite u duboku zdjelu i poput makovih sjemenki prelijte kipućom vodom. Pustite da vari. Kopriva će biti spremna kada nabubri.
7
Ako vam orasi nisu oguljeni, ogulite ih. Kad su orašasti plodovi pripremljeni, nasjeckajte ih blenderom ili sitno nasjeckajući nožem, možete ih i zgnječiti u mort.
8
Med razrijedite s malom količinom kuhane vode. Promiješati.
9
U ohlađenu pšeničnu kašu dodajte sve sastojke koje ste pripremili - sjemenke maka, grožđice, orahe i med. Promiješajte s kuti.
Obratite pažnju
Isperite pšenicu vrlo temeljito. Učinite to najbolje pod tekućom vodom, jer će se ovom metodom smeće i sve nepotrebne čestice oprati puno bolje.
Korisni savjeti
Kad kuhate pšenicu, s vremena na vrijeme dodajte vodu kad prokuha. To je neophodno kako vam buduća kutija ne bi izgorjela. Ne zaboravite da liječenjem svojih najmilijih pićem, poželite im dobro zdravlje, dugovječnost i blagostanje, a u dane sjećanja slavite dobro sjećanje na mrtve.