U dvostrukom kotlu možete kuhati gotovo svako jelo. Istodobno se čuva hranjiva vrijednost proizvoda, sadrže više vitamina i minerala, okus parene hrane prirodniji je i zasićeniji. Ali za tjesteninu sve to nije bitno. Dakle, ne možete ih kuhati u dvostrukom kotlu? Ako stvarno želite, možete.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za kuhanje tjestenine koristite:
- 300 g tjestenine;
- pola žličice suncokretovog ulja;
- 1 žličica soli;
- električni dvostruki bojler s posudom za rižu.
- Za kuhanje tjestenine s mesom trebate:
- 400 g tjestenine;
- 500 g piletine;
- 1 luk;
- 60 g maslaca;
- 1 žličica soli;
- crni papar po ukusu;
- tanjur;
- žlica;
- nož;
- dvostruki bojler.
Priručnik s uputama
1
Imajte na umu da će tijekom kuhanja u dvostrukom kotlu para jednostavno zagrijati vodu u kojoj se kuhaju tjestenine, kao i obično, ali na temperaturi od 75-85 stupnjeva. Stoga se tjestenine mogu lijepiti. Da biste to izbjegli, odaberite tjesteninu samo iz durum pšenice. Nabavite guste, velike tjestenine.
2
Ulijte potrebnu količinu vode u dno dvostrukog kotla. Ugradite vrh dvostrukog kotla. Uzmite zdjelu riže i tamo pospite tjesteninu. Zalijte ih vodom tako da je njegova razina približno 1 cm iznad razine tjestenine. U posudu dodajte biljno ulje i sol. Biljno ulje pomoći će u sprečavanju lijepljenja tjestenine.
3
Pokrijte kotao i uključite ga. Kuhajte tjesteninu oko 20 minuta. Zatim isključite kuhalo na pari, izvadite tjesteninu i isperite je toplom vodom. Ovaj postupak pomoći će uklanjanju viška škroba i tjestenine se neće lijepiti.
4
Stavite tjesteninu na tanjur i poslužite kao prilog. Pospite ih sirom, namažite kečapom ili drugim umakom, ovisno o vašim kulinarskim preferencijama. Tjesteninu možete posipati i sitno sjeckanim začinskim biljem pomiješanim s češnjakom.
5
Pokušajte kuhati tjesteninu s piletinom u dvostrukom kotlu. Da biste to učinili, kuhajte ih malo unaprijed na uobičajeni način, ali ne dok ne budu gotovi. Piletinu narežite na sitne komade, posolite, popaprite i stavite na tanjur. Luk narežite na tanke kolutove i dodajte mesu.
6
Izrežite maslac na sitne komade, dodajte ga tjestenini. Tjesteninu s maslacem stavite u tanjur s mesom i lukom i sve dobro promiješajte. Dobivenu smjesu stavite u dvostruku zdjelu kotla. Pokrijte dvostruki kotao, uključite ga i kuhajte svoje novo jelo sat vremena.
7
Isključite dvostruki kotao, pomiješajte gotovu posudu, izvadite i stavite na tanjure. Poslužite vruće, posuto bilje. Posudu ukrasite kriškama rajčice ili slatkom crvenom paprikom.
Obratite pažnju
Ne otvarajte poklopac dvostrukog kotla tijekom kuhanja jer bi para mogla jako izgorjeti. Osim toga, otvaranje poklopca povećava vrijeme kuhanja.
Korisni savjeti
Umak od rajčice za preljev tjestenine može se kuhati i u dvostrukom kotlu. Dodajte mu svoje omiljene začine i umak ćete dobiti mnogo ukusniji, i što je najvažnije - zdraviji od kupljenog.
Srodni članak
Kako kuhati tjesteninu
- Tjestenina u dvostrukom kotlu
- kuhana tjestenina