Krompir juha izgleda jednostavno i svakodnevno. Od načina kuhanja, povrća ili začina dodajte pikantnosti, okus juhe se može promijeniti i, naravno, svidjet će se cijeloj vašoj obitelji.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Krompir - 400g;
- luk - 1 pc;
- mrkva - 1 kom;
- biljno ulje;
- rajčica - 1-2 kom;
- kiselo vrhnje i svježe bilje;
- sol i začini po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Takozvana vegetarijanska juha priprema se bez ikakve vrste mesa. Ova je juha vrlo lagana, dobro prilagođena sljedbenicima terapijskih ili drugih dijeta. Još jedna prednost je što će trebati malo vremena za kuhanje. Za povrtnu juhu od krumpira uzmite čistu vodu. Općenito, bilo koju juhu je bolje kuhati u prethodno taloženoj ili filtriranoj vodi. Izlijte ga u tavu i dovedite do vrenja.
2
Nasjeckajte luk u male kockice, mrkvu sitno nasjeckajte. Ići će na takozvano pečenje. U prethodno zagrijanu tavu ulijte malo ulja i u njemu kratko popržite luk i mrkvu. Vrijedno je napomenuti da različite domaćice za saute koriste različite masti - to mogu biti i povrće i maslac, a ponekad čak i masnoća uklonjena iz mesnih juha. No, budući da kuhate vegetarijansku juhu od krumpira, koristite redovito biljno ulje.
3
Krumpir temeljito isperite, ogulite i narežite na trakice. Nježno sipajte krumpir u lonac s kipućom vodom. Kad voda opet proključa, pažljivo uklonite škrobnu pjenu koja se stvorila od krumpira i stavite prženje u juhu. Odmah će se pretvoriti u ugodnu zlatnu boju. Posolite juhu od krumpira po ukusu.
4
Rajčice operite i nasjeckajte. Da biste ih ogulili, rajčicu oljuštite kipućom vodom. Kad je krumpir u juhi već gotov, dodajte rajčicu u juhu.
5
Neposredno prije kuhanja juhe dodajte začine. Za juhu od krumpira, nekoliko graška crnog papra, par lovorovih lišća bit će sasvim primjereno.
6
Smanjite toplinu na minimum i kuhajte juhu pod zatvorenim poklopcem dok ne skuha, tj. Dok krumpir ne postane mekan.
7
Prilikom posluživanja u juhi od krumpira možete staviti žlicu kiselog vrhnja i promiješati. Juha će dobiti svjetliju nijansu i osjetljiv okus. Možete posipati svježe bilje u tanjur.
Korisni savjeti
Na isti način možete kuhati krumpir juhu s mesom ili pilećim juhom.
Srodni članak
Kako napraviti juhu od sira u polaganom kuhaču