Svečani stol odlična je prilika da svaka domaćica pokaže svoje kreativne sposobnosti. I poanta nije u tome što se za proslavu može pripremiti nešto neobično. Čak i najobičnije jelo činit će se tisuću puta ukusnijim ako bude lijepo ukrašeno. Posebno je zanimljivo ukrašavati slastice, pretvarajući standardni kolač u nešto fantastično.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - bjelanjak;
- - šećer od glazure;
- - sok od limuna;
- - mastika za tijesto;
- - marcipanska masa;
- - bojanje hrane
- - kokosove pahuljice;
- - čokoladna krema.
Priručnik s uputama
1
Kuhajte glazuru. Može se koristiti i kao neovisni ukras i kao “ljepilo”. Na primjer, na glazuru se mogu staviti komadići voća, bombona, orašastih plodova itd. Skuhajte sirup od 1/2 šalice šećera i 1 šalice vode. Umutite 2 bjelanjaka, dodajte 1/2 šalice limunovog soka u procesu, malo soli i sipajte šećerni sirup u malim obrocima. Nakon što procijedite sav sirup, tucite još nekoliko minuta. Možete dodati bojanje hrane.
2
Podmažite cupcake. Na njenoj površini napravite kompoziciju komada voća ili orašastih plodova. Možete jednostavno lijepo složiti komade ili stvoriti nešto zaplet. Na primjer, od čokoladnog graška napravite oči, a usta maline.
3
Za ukrašavanje cupcakesom vrlo su prikladni mastika i marcipan. Mogu se obojiti u različitim bojama. Napravite 2 mala kruga od crvenog mastika i 2 štapića i list zelene boje. Stavite štapove pod kutom na površinu cupcake-a. Pričvrstite trešnje donjim krajevima, a list u kut. Ravne figure lutke matryoshka od mastika i cvijeće ili leptiri iz marcipana izgledat će sjajno.
4
Da biste napravili ljudski lik, dovoljno je sjetiti se kako ste ga slikali u djetinjstvu. Razvaljajte okrugli kolač za glavu, ovalnog za tijelo. Slijepi 4 štapića za olovke i noge. Skupite figuricu izravno na površinu cupcake-a.
5
Osnova dekorativnog sastava može biti čokoladna krema. Podmažite vrh torte. S obzirom na takvu pozadinu, sjajni komadi voća, kokosove pahuljice (također se mogu obojiti bojom hrane) izgledat će sjajno, figure od mastike. Možete, na primjer, od mastike u sredini posaditi leptira ili vučicu, a kokosove pahuljice u obliku cvijeta sipati u krug. Konture se mogu prethodno nanijeti čačkalicom ili šiljatim šibicom.
6
Na istoj čokoladnoj pozadini nacrtajte obris lista. Pospite ga zelenim kokosom. U sredinu stavite bug, zasljepljujući ga crvenim i crnim mastikom.
7
Vrlo je dobro ako imate pri ruci gusti pekmez s cijelim bobicama. Još bolje ako postoji nekoliko sorti različitih čuvara. Izvadite bobice ili komadiće voća i od njih napravite ukras. Može se nadopuniti elementima iz mastike. Na primjer, povežite bobice sa stabljikama ili napravite lišće između njih.
Obratite pažnju
Za muffine, masna krema nije baš prikladna. Ali sastav šlag je sasvim prikladan, pogotovo u kombinaciji sa svježim bobicama ili komadima voća.
Korisni savjeti
Figure od mastika mogu se napraviti unaprijed kako bi se mogle osušiti.