Jelevo meso tradicionalno je rusko jelo koje se savršeno uklapa u gotovo svaki blagdanski stol. Nekonvencionalno ukrašeno jelo izgledat će nezaboravno, svečano i stvoriti posebno raspoloženje.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za mliječ "Svečana svinja":
- - grašak od papra;
- - zelena salata, kopar;
- - kuhana kobasica (šunka);
- - plastična boca (1 l);
- Za mliječ "Valentine":
- - majoneza;
- - kalupi-srca;
- - kuhan protein od jaja;
- - crvena paprika;
- - 1, 5 žličica želatine;
- Za žele "Bijeli labudovi na jezeru":
- - 4 jaja;
- - kopar;
- - peršin;
- - luk, češnjak;
- - papar (grašak);
- - instant kava (mljevena);
- - 2 lista bosiljka, metvice;
- - kuhana mrkva (po mogućnosti polupečena).
Priručnik s uputama
1
Jelly "Pig
U juhu stavite otopljenu želatinu u skladu s uputama, tako da je sadržaj točno smrznut. Napravite trbuh svinje. Da biste to učinili, plastičnu bocu napunite kriškama mesa sitno nasjeckanim, a zatim napunite juhom. Ne punite posudu što je više moguće ispod vrata, jer gornji dio žele nakon stvrdnjavanja neće biti ravnomjerno postavljen na tanjur.
Zatvorite poklopac boce i stavite je u hladnjak, postavljajući je vodoravno na 4-7 sati. Prije posluživanja pažljivo izrežite plastiku oštrim nožem, oslobodite hladnoću i stavite na veliki tanjur prekriven salatom. Napravite svinju od kobasica (šunke) ušiju, repu, prasadi. Grašak crnog papra ocrtava oči i nosnice. Oči se mogu tvornički koristiti.
2
Jelly "Valentine"
Skuhajte žele. Želatinu namočite u vodi, ostavite da nabubri. Otopinu želatine podijelite na dva nejednaka dijela i veći dio razrijedite juhom. Zatim sipajte u tavu s želeom. Stavite meso iz juhe, ostavite da se ohladi. Ostatak želatine pomiješajte s majonezom i napunite masom limenki u obliku srca. Potopite 1 sat da se želatina "uhvati". Meso sitno nasjeckajte i pospite po vrhu srca. Napunite obrasce juhom. Izrežite srca od crvene paprike i ukrasite gotove lifte. Na vrh stavite mala srca kuhanog proteina od jaja.
3
Jellied "Bijeli labudovi na jezeru"
Da bi labudovi napravili u 2 jaja, dijagonalno izrežite tanki sloj, bliži uskom dijelu, radi stabilnosti tjelesne kože. Od odrezanog dijela proteina napravite rep s nazubljenim rubovima. Od preostala dva jaja napravite lučne vratove labuda i zaobljene ploče krila. Pripremite kljun mrkve i popravite ga na glavi čačkalicom.
Umetnite oči od sitnog graška papra na bočnim dijelovima glave, prije nego što „izbušite“ protein tupim vrhom čačkalice. Dakle, napravite svaku rupu u "sastavu". Potrebno je pažljivo funkcionirati s kuhanom bjelanjkom, jer je vrlo osjetljiva i krhka. Stavite vrat labuda na jedan kraj čačkalice, a uložite suprotni u tijelo labuda pod kutom.
U tijelu izrežite 3 džepa: 2 uzdužna na stranama, paralelno jedan s drugim (za krila), i jedan stražnji - poprečni (za rep). Umetnite dijelove u odgovarajuća udubljenja. Napravite mrkvu trokutaste šape s klinčićima. Skupite trske sa čvrstih stabljika kopra, a na vrh zalijepite gustine guste tijesta u obliku četkice od trske. Zatim navlažite malo tijesta i razvaljajte ga u instantnoj (mljevenoj) kavi.
Za ljiljan, izrežite luk u obliku košarice sa šiljastim rubovima i oblikujte cvjetne latice okretanjem svakog unutarnjeg sloja za 30 ° C stupnjeva. Na sredinu umetnite nasjeckanu mrkvu stameno-filigransko. Model bukve i trave kopar. U smrznuto meso žele stavite mladi češnjak i trske. Ako nisu stabilne, probušite rupu u mesu čačkalicom i pričvrstite trske u nju.