Kolačić, a još više domaći kolačić, sam je ukras stola, čak i ako je jednostavno izrezan u obliku običnih krugova, zvijezda ili trokuta. Ali ako je elegantno i uzorko ukrasiti, onda će ovo jelo odmah postati prava svečana slastica.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Možete početi ukrašavati čak i u fazi pripreme tijesta. Na primjer, pomiješajte kakao ili mljevenu čokoladu u tijesto od peciva za kolače. Prilikom pečenja postižete učinak "šahovskih" ili "mramornih" kolačića. A ako sami tijesto dodate sitno sjeckani bademi i orasi, onda će ti međuprostori izgledati nevjerojatno u strukturi kolačića. Isti učinak dat će limun i naranča, sitno sjeckani kandirano voće.
2
Ako dva kolačića iste veličine povežete zajedno, prethodno propustite punjenje džemom, a na vrhu prelijte čokoladnu glazuru i lagano pospite mljevenim muškatnim oraščićem ili cimetom, dobit ćete gotovo kolač. Dok se čokolada nije smrznula, možete je prekriti nasjeckanim smaragdnim pistacijama, kandiranim voćem.
3
Da biste napravili kovrčave kolačiće, morate se opskrbiti posebnim sjekačima kovrčavih kolačića. Na primjer, dječiji kolačići mogu se rezati u obliku: konji, snjegović, božićna drvca, automobili, cvijet, kuća itd. Pripremite pripremljene figure s odgovarajućim stavkama tijesta na vrhu. Na primjer, napravite rep i grivu za konja od flagela tijesta.
4
Kolačići s okruglim bujnim vrhom izgledaju dobro ako je donji dio - podnožje - natopljen čokoladnom, bijelom ili tamnom glazurom.
5
U obliku srca, zvijezda ili polumjeseca, medne kolače potpuno prekrijte čokoladnom glazurom. Da biste to učinili, jednostavno ih uronite u tekuću čokoladu i ostavite da se osuše.
6
Savršen i svestran ukras za klasični okrugli kolačić bit će nougat s orasima. Nakon što ga pokrije, ostavite da se jetra potpuno ohladi. Zatim ga možete umočiti u čokoladnu glazuru.
7
Crno-bijeli ukras izgleda svečano i svečano. Prvo kolače prekrijte tamnom čokoladnom glazurom i dok se ne smrznu, nanesite bijele perle, uzorke, trakice. Možete posipati snježno bijelim pahuljicama kokosa.