Recept za ovaj drevni ruski napitak objavljen je u Domostroyu. Riječ "voće" potječe iz Bizanta: "mursa" je značila "voda s medom". Zapravo, ove dvije komponente se nisu promijenile (osim ako se umjesto meda nije koristio šećer). Glavna stvar u ovom osvježavajućem piću je nadjev: i bobica, voće i povrće. Štoviše, u jednom voćnom napitku može biti nekoliko sastojaka. Na primjer, sljedeći sok od voća i povrća: od jabuka i mrkve.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 4 šalice vode
- 4-5 kiselih jabuka
- 500 g mrkve
- šećer po ukusu
Priručnik s uputama
1
Iscijedite sok iz jabuka. Postoje dva načina za to. Izazov: naribajte jabuku, stavite je u gazu i iscijedite sok. Jednostavno: prođite kroz sokovnik. Istisnite iz jabuka prelijte vodom, prokuhajte.
2
Iscijedite sok i izvadite iz mrkve. To se može učiniti na ista dva načina koji su korišteni za jabuke. Dodajte stisak iz mrkve u otopinu s jabučnim stiskom. Sve skupa skuhajte. Dodajte šećer po ukusu.
3
Dobivenu smjesu ohladite. Dodajte sok jabuke i mrkve stisnut ranije.
Obratite pažnju
Postoji lakši način da napravite sok od bobica. Prvo trebate oprane bobice (ribiz, maline, jagode itd.) Staviti u tavu, natočiti vodu. Kuhajte ih na jakoj vatri dok bobice ne puknu. Zatim sve to treba filtrirati kroz sitno sito ili laneni ubrus. Dobiveni sok može se razrijediti vrućom ili hladnom vodom, dodati šećer po ukusu i piti.
Korisni savjeti
Kako bi voćni napitak zadržao maksimum vitamina, sok i stisak bobica ili povrća prvo treba odvojiti, iscijeđeni prokuhati, a tek na samom kraju dodati u napitak svježi iscijeđeni sok.
U bilo koji voćni napitak možete dodati krišku limuna, naranče ili naribanu koricu.