U Rusiji se ananas prodaje u mnogim trgovinama, a cijene ove delicije omogućuju čak i obitelji s ne najvišim primanjima da se priušte ovom ukusnom proizvodu. Ali situacija se mijenja kada se vrijeme približi novoj godini: troškovi ovih divova, koji mogu savršeno ukrasiti i najskromniji stol, naglo se povećavaju. Kako se ne biste odrekli jednog od simbola praznika i dobrog raspoloženja, kupite ga unaprijed: nekoliko jednostavnih savjeta pomoći će vam da ananas zadržite do Nove godine.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
plastični spremnik ili plastična vrećica s rupama
Priručnik s uputama
1
Birajte još ne potpuno zrelo voće. Da biste to učinili, obratite pažnju na zvuk koji pravi ananas ako ga potapšate po ruci: zrelo voće zvuči prilično prigušeno. Dugotrajno skladištenje može prouzrokovati parenje ili trulež. Još jedan test: provjerite koliko se lako izvlači lišće s vrha; u zrelom ananasu se praktički odvajaju od ploda.
2
Ananas stavite na hladno mjesto ako ima još puno vremena do nove godine. Hladnjak treba odabrati samo u vrlo vrućem vremenu - u drugoj situaciji, bolje je ne stavljati ga u hladnjak. Imajte na umu da ananas lako skuplja mirise iz drugih proizvoda, i stoga, kada ga spremate s drugom hranom, bolje je staviti ananas u posebnu plastičnu posudu. Provjerite osigurava li spremnik protok zraka.
3
Čuvajte ananas u zatvorenom prostoru ako ga planirate pojesti nakon nekoliko dana. Tako će na najbolji način sačuvati svoju aromu i sočnost. U ovom slučaju odaberite zrelo voće. Pulpa takvog ananasa treba biti zasićena žuta. Kao alternativu spremniku možete koristiti i plastičnu vrećicu u kojoj su prethodno napravljene rupe.
4
Ne jejte ananas ako su se na njegovoj površini stvorile smeđe mrlje - ovo voće više nije prikladno kao hrana.
5
Ne čuvajte ananas duže od 12-14 dana ako želite uživati u okusu zrelog voća. Koristite razne metode obrade ako samo želite obradovati svoje najdraže ukusnim jelom. Napravite pekmez od ananasa ili napravite kandirano voće od voća - svojom svijetlo žutom bojom razveselit će vas najhladnijeg zimskog dana. Ne zaboravite da je za skladištenje džema, za razliku od svježeg ananasa, bolje potražiti tamna mjesta. Takve proizvode možete držati dulje vrijeme, ali postoji jedna opasnost: ukusna poslastica jednostavno neće živjeti do Nove godine, nestajući u želucu članova vaše obitelji.