Ukusni cheesecake može se pripremiti bez pećnice i mikrovalne. Ispada vrlo nježna skuta s okusom čokolade i slojem vašeg omiljenog voćnog džema.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - posni sir - 400g;
- - maslac - 200 g;
- - čokolada - 200 g;
- - kolačići - 100 g;
- - šećer u prahu - 2 žlice. žlice;
- - želatina - 1 žlica. žlica;
- - vanilin šećer - 1 vrećica;
- - bilo džem.
Priručnik s uputama
1
Najprije morate zdrobiti kolačiće do brašna. Za cheesecake možete koristiti bilo koji kolačić - glavna stvar je da se lako zdrobi. U vodenoj kupelji otopite čokoladu i miješajte s kolačićima dok ne postane glatka.
2
Odvojivi oblik obložimo pergamentom, izlijemo dobiveno „tijesto“ ravnomjernim slojem i pažljivo ga zbijemo. Stavimo u hladnjak na pola sata da se stvrdne.
3
Izvadimo maslac iz hladnjaka i pustimo da omekša.
4
Želatinu prelijte sa četvrtinom šalice tople vode i ostavite da nabubri. Zatim zagrijavajte u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi.
5
Skuvati sir, šećer u prahu, maslac i vanilin šećer mikserom dok ne nastane gusta homogena masa. Nekoliko žlica mase pomiješa se s prethodno otopljenom želatinom i dobro sameljite. Zatim tankim tokom ulijte u ostatak skute mase i ponovo umutite.
6
Skupu izlijte u kalup na smrznutu tortu. Stavimo u hladnjak na 4-5 sati dok se potpuno ne očvrsne.
7
Nakon tog vremena izvadite cheesecake iz hladnjaka. Ravnomjerno rasporedite džem. Otopite preostalu čokoladu i na nju prelijte kašu od sira. Stavimo u hladnjak još 1 sat. Nakon toga pažljivo izvadite iz kalupa i prebacite u posudu.
Obratite pažnju
Po želji možete ukloniti sloj džema i povećati količinu čokolade za vrh.
Korisni savjeti
Gotovi cheesecake možete ukrasiti kokosom ili ribanom čokoladom.