Torte su simbol udobnosti doma. Ova je delicija nacionalno jelo u mnogim zemljama svijeta. Pite možete podijeliti u dvije vrste - otvorene i zatvorene. Ključ uspjeha ukusnih pita je pravilno pripremljeno tijesto. Prema ovom receptu, dobiva se nevjerojatno tijesto za slatke slastice.
Odaberite svoj recept
sastojci:
- Šećer - 2 šalice (500 g);
- Mlijeko - 1 L;
- Suhi instant kvasac - 2 p;
- Pileće jaje - 6-7 komada;
- Sol - 0, 5 tsp;
- Maslac - 350 g;
- Pšenično brašno - 2 kg.
Priprema:
- Zagrijte mlijeko u loncu i dodajte instant kvas, miješajte brašnom dok se kvasac potpuno ne otopi u mlijeku.
- U tavi rastopite maslac i ohladite na sobnu temperaturu.
- Jaja sa šećerom sameljite dok ne postanu bijela.
- Pomiješajte pripremljeno mlijeko, jaja, rastopljeni maslac, sol. Postepeno unosite brašno, izbjegavajući stvaranje grudica, energično miješajući. Tijesto dobro zamijesite i na kraju dodajte par žlica suncokretovog ulja.
- Pokrijte tijesto ručnikom (možete tijesto učvrstiti lijepljenim filmom) i stavite na toplo mjesto. Kad se tijesto poveća u volumenu, taložite ga i ponovno postavite da se približi.
- Radno mjesto pospite obiljem brašna. Gotovo tijesto za pite stavite na površinu. Oblikujte mnoge male kuglice i ostavite ih da legnu malo oko 7 minuta.
- Nastavljamo na formiranje pita. Ovdje možete eksperimentirati s raznim punjenjem, kako želite, s kupusom, krumpirom, džemom, džemom ili samo običnim pecivima sa šećerom.
- Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje, malo premažite uljem, stavite pite (vrh se može premazati žumanjkom za sjaj) i stavite u pećnicu na temperaturu od 180-190 stupnjeva dok ne bude gotova (oko 35-45 minuta). Možete utvrditi jesu li pite spremne tako da ih probijete tankim drvenim štapićem. Ako na njemu ostanu komadići tijesta, onda pita mora biti još uvijek stavljena u pećnicu.