Nekima se kombinacija papra i kruške može činiti divljom, ali to još nije daleko od slučaja. Takav duet može biti odličan dodatak, umak bilo kojem mesu, što će nesumnjivo naglasiti njegov ukus.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 1 kg kruške "Williams"
- 500 g šećera
- 10 g jabučnog pektina
- 5 g ružičaste paprike
- 5 g crnog papra
- 5 g bijelog papra
- sok od pola malog limuna.
Priručnik s uputama
1
Nabavite sve potrebne sastojke. Pripremite lonac, staklene staklenke s poklopcima i nožem. Operite kruške tekućom vodom, a zatim ih ogulite nožem, budite oprezni. Izrežite jezgru, očistite plodove sjemenki. Zatim svaku krušku narežite na male komade i položite na dno male tave. Odaberite jelo s velikim dnom.
2
Odozgo napunite voće šećerom, pomiješajte velikom žlicom. Nakon toga, iz polovice agruma iscijedite limunov sok i dodajte pektin. Ako niste pronašli ovaj proizvod - u redu je. Možete ga zamijeniti gotovim „slastičarskim“ šećerom, koji ćete također pronaći u trgovini. Ponovno promiješajte sadržaj tave i ostavite da prokuha. Nakon toga krušku kuhajte na laganoj vatri oko pet minuta, neprestano miješajući.
3
Nakon kuhanja isključite vatru i dodajte papar. Možete kupiti gotovu mješavinu crnog, bijelog i ružičastog papra. U suprotnom, ako vam nije dostupan, napravite ga sami, prethodno sjeckani papar s čekićem za meso ili ručkom noža. Da biste to učinili, papar zamotajte u ubrus. Pri rukovanju nožem budite oprezni. Ili papriku usitnite u mort ili posudu žlicom ili zgnječite.
4
Dobivenu smjesu rasporedite u čiste staklenke, čvrsto zatvorite kapke. Stavite spremnik u drugu posudu, napunite ga vodom tako da se poklopci strše iznad površine vode nekoliko centimetara. Staklenke kuhajte u kipućoj vodi deset minuta pod zatvorenim poklopcem. Kruška s paprom je spremna i sterilizirana, može se dugo čuvati. Ovaj se proizvod koristi u hrani, kako u hladnom tako iu vrućem obliku.
5
Ako tijekom kuhanja zamijenite papar cimetom u potpuno jednakom omjeru, dobit ćete prekrasan slatki desert originalnog ukusa. Dodajte cimet nakon što su kruške prokuhale.