Želite li ugoditi gostima i djeci izvrsnim desertom? Kupnja sladoleda u trgovini je jednostavna, ali nema garancije da je izrađen od prirodnih sirovina. Mnogo je zanimljivije napraviti sladoled vlastitim rukama kod kuće, ispostavit će se da je neobično nježan, ukusan i isključivo od svježih i prirodnih proizvoda. Gosti će biti vrlo zadovoljni i sigurno će zahtijevati dodatke.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 200 ml vrhnja (33%),
- 3 žumanjka,
- 200 ml mlijeka
- 150 g šećera
- vanilije na vrhu noža.
Priručnik s uputama
1
Ulijte 200 ml mlijeka u lonac i stavite na laganoj vatri, dovedite do vrenja i isključite. Uklonite dobivenu pjenu i ohladite na sobnoj temperaturi.
2
U zasebnoj zdjeli pomiješajte 3 žumanjka, 150 g šećera i vaniliju na vrhu noža. Temeljito pobijte mikserom dok se ne stvori homogena masa. Nemojte prestati bičati, ulijte u tanku struju mlijeka.
3
Stavite pripremljenu mliječnu smjesu na laganu vatru. Istodobno, trebate nastaviti miješati drvenom žlicom dok se smjesa ne zgusne. Pripremljenu kremu ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim je pošaljite u hladnjak.
4
U zasebnoj zdjeli dobro promiješajte kremu mikserom. I dodajte već ohlađenu kremu, dobro promiješajte.
5
Prebacite pripremljenu smjesu u posudu, prekrijte ljepljivim filmom ili poklopcem i stavite u zamrzivač. Nakon 2-3 sata izvadite posudu iz zamrzivača, prebacite u drugu posudu i brzo pobijedite mikserom, sladoled ne bi trebao imati vremena za topljenje. Prebačenu masu ponovo prebacite u spremnik, poklopite i stavite u zamrzivač.
6
Ponovite postupak nakon još 3 sata i ponovo stavite u zamrzivač. Nakon 3 sata, sladoled će biti spreman. Pomoću posebne žlice za sladoled napravite kuglice, složite u zdjelu i pospite naribanim orasima ili čokoladom.
Srodni članak
Kako napraviti sladoled kod kuće bez vrhnja i jaja