Bačva rajčica ima poseban okus i zadivljujuću aromu. Napraviti ih za zimu neće biti teško ako imate pri ruci provjeren recept, kao i sve potrebne sastojke.
Odaberite svoj recept
Popis proizvoda obavezan
Morate pripremiti sljedeće sastojke unaprijed:
- pročišćena voda - 10 litara;
- svježa rajčica - 100 kg;
- lišće crnog ribiza - 1 kg;
- kuhinjska sol - 750-850 grama;
- lišće trešnje - 0, 5 kg;
- korijenje hrena - 300 grama;
- kopar (kišobrani i suhe stabljike) - 3 kg;
- češnjak - 10 glava;
- lišće hrena - 1 kg; (uzmi 300 grama korijena)
- crvena ljuta paprika - 10 kom.
Kuhati slanu vodu
Prvo morate pripremiti kiseli krastavac, u idealnom slučaju, to je potrebno dan prije polaganja rajčice u bačvu. Potrebno je uzeti pročišćenu vodu i temeljito miješati sol u njoj. Zatim trebate malo ugrijati tekućinu i ostaviti je na toplom mjestu za kucanje.