Izbor i raspored čaša prilikom posluživanja ovisi o asortimanu pića koja se trebaju poslužiti. Glavni zakon - što je veća čaša, to bi manje stupnjeva trebalo biti u piću izlijenom u nju. Postoje određena pravila koja vam pomažu da brzo postavite naočale prilikom postavljanja stola.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Stavite čaše prilikom postavljanja stola desno od tanjura (od ruba do sredine), redoslijedom kojim se poslužuju pića. Izuzetak može biti samo čaša šampanjca. Stavite ga prvo s lijeve strane.
2
Ako namjeravate opskrbiti vodom, čašu stavite u sredinu (iza tanjura) ili malo desno, na liniju sjecišta kraja prvog noža s gornjim rubom tanjura. Ako se umjesto vode poslužuje voće ili kvasa, stavite im kriglu okrenuvši ručicu udesno.
3
Prilikom posluživanja jakih pića stavite malu čašu votke ili gorke alkoholne piće u prvi red s desne strane. Dalje - čaša Madeira - malo veće veličine, koja je namijenjena jakim vinima (sherry, port, madeira), obično se koriste s predjelima. Zatim stavite duguljastu, blago suženu, čašu za bijelo vino i izgleda poput kugle, crvene boje. Dalje stavite čašu za vodu.
4
Ne stavljajte više od tri stavke u jedan red. Kad se u potpunosti posluže, stavite napitke u dva reda. Provjerite je li udaljenost između naočala barem jedan centimetar.
5
Stavite šalicu s ručkom za bušenje i njušku za konjak ili rakiju (sferna čaša, koja se sužava). Izlijte ih na dno.
6
Ako nema odgovarajućeg skupa čaša za piće, koristite neutralne, srednje veličine. Za bilo koju postavu stola prikladne su prozirne vinske čaše izrađene od neobojenog stakla na nogama. Čak se i rakija i rakija mogu sigurno uliti u njih, napuniti ne više od četvrtine čaše.
7
Stavite čaše prilikom postavljanja stola u polukrug u sljedećem slijedu: za šampanjac, crveno, bijelo vino i votku; u duljini (u ravnoj liniji): za vodu, crveno i bijelo vino; ili blok: za vodu, zatim stavite čašu za bijelo vino, a malo višu, iznad njih, čašu za crno vino.
Obratite pažnju
Čašu bijelog ili crvenog vina treba staviti iza noža, s desne strane.
Korisni savjeti
Uobičajeno je da se čaše napitcima napune u tri četvrtine ukupnog kapaciteta.