Jabučni džem je vremenski testirana delicija koju vole i djeca i odrasli. Također, džem se može koristiti kao nadjev za razna pečenja.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 2, 5 kg jabuka;
- - 1, 5 kg granuliranog šećera.
Priručnik s uputama
1
Da bi džem od jabuka bio ukusan i gust, za njegovu pripremu trebate odabrati prikladne jabuke. Najbolje je kuhati džem od plodova Antonovke. U tim je jabukama velika količina pektina, pa će se džem ispostaviti prilično gust.
2
Također, za pripremu džema od jabuka prikladni su plodovi takvih sorti kao što su Gloucester, Ranet, Melba, Simirenko.
3
Jabuke moraju biti jake i ne pregrijane. Bolje je odabrati voće s kiselošću, tako da džem od jabuka ne djeluje previše slatko i zbunjujuće.
4
Odabrane jabuke moraju se oprati, oguliti i ukloniti sredinu. Zatim ih treba izrezati na male kriške.
5
Nasjeckajte jabuke u posudu i prelijte s malo vode. Voda treba samo malo pokriti plod.
6
Dovedite jabuke do vrenja i odmah smanjite toplinu. Trebate ih potamniti oko 10 minuta kako bi postali mekani.
7
Nakon kuhanja vodu treba ocijediti, a jabuke se pretvoriti u pire krumpir. To možete učiniti pomoću blendera ili ih mljeti kroz sitno sito.
8
Sipajte šećer u umaku od jabuka i dobro promiješajte. Radi praktičnosti i za dobivanje homogene mase, pire možete usitniti mikserom ili mikserom.
9
Jabučni džem treba kuhati na laganoj vatri i često miješati. Gotov džem treba biti gust i malo proziran. Približno vrijeme kuhanja je 25-35 minuta.
10
Vruća marmelada od jabuka položena u banke, bolje sterilizirana.