Danas je na policama trgovina mnoštvo raznog voća. Izbor zrelih jabuka, krušaka, banana ili naranči nije težak. Običnom kupcu mnogo je teže odabrati zrelo egzotično voće. Postoji nekoliko načina određivanja zrelosti plodova, zahvaljujući kojima možete zajamčeno dobiti zrelo i ukusno voće.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - mango;
- - ananas;
- - kokos;
- - avokado;
- - pomelo;
- - Qiwi.
Priručnik s uputama
1
Mango. Zrelo voće ima slatku voćnu aromu koja proizlazi iz stabljike. Koštica bi trebala imati žućkast nijansu, jer zelenkast ton ukazuje na nezrelost ploda. Često na kore zrelih plodova postoje bore. Kada kliknete na koru manga, možete vidjeti otisak prsta na kore. Mekoća pulpe pokazuje visoki stupanj zrelosti. Zrelost manga svjedoči i njegova težina. Zrelo voće osjetit će se malo teže od svoje veličine.
2
Ananas. Zrelo voće uvijek će biti tvrdo, bez udubljenja, pukotina i bora. U podnožju bi trebao biti malo vlažan. Kada se pritisne, zreli ananas bi trebao malo ispružiti i saviti se, ali istovremeno ostati elastičan. Zreli ananas ima slatku, izraženu aromu. Gust i zeleno lišće ukazuje na svježinu ploda. Ako se gornji list lako odvoji od ploda, tada je ananas zreo.
3
Kokos. Na fetusu ne bi trebalo biti pukotina, udubljenja, tamnih mrlja. Mjesto gdje se matica držala na palmi (tri oka) ne smije biti mekana i pritisnuta kad se pritisne - to ukazuje na propadanje ploda. Što je kokosov orah veći, voće će biti ukusnije i zrelije. Što je kokoš zeleniji, to je više mlijeka. Ako prilikom tresenja kokosa ne čuju se mrlje kokosovog soka, tada je plod prezreo, a meso mu je postalo ukočeno. Celuloza zrelog kokosa lako se odvaja od ljuske i ima nježnu teksturu. Ako se meso drži sloj ispod ljuske, onda to ukazuje da je matica uklonjena zeleno.
4
Avokado. Zreli avokado izgleda čisto, lagano sjajno, netaknuto i otporno. Ako prstima lagano pritisnete fetus, pojavljuje se mala udubljenost, koja se brzo izglađuje i poprimi svoj izvorni oblik. Plod je previše mekan, koji, kada se pritisne, ispušta sok - prezreo, a po mogućnosti i trulo iznutra. Još jedan znak zrelog avokada je zvuk kostiju kada se fetus trese.
5
Grejpfrut. Fetus je trebao biti težak, najmanje 1 kilogram. Težina garantira sočnost voća. Zreli pomelo određuje se jednoličnom žutom bojom. Koža ploda treba biti glatka, ujednačena, bez vidljivih nedostataka i oštećenja. Vrh fetusa trebao bi biti gust, ali debljine ne više od jednog centimetra. Izražena aroma citrusa trebala bi doći iz pomela.
6
Kivi. Plodovi zrelog kivija trebaju biti elastični, ne zgnječeni, malo mekani na dodir. Kosa bi trebala biti ukočena. Previše mekani, omekšani plodovi prezreli su ili oštećeni. Zreli kivi proizvodi arome: limun, jagoda i banana. Ako je kivi čvrst, tada još nije sazrio.
Obratite pažnju
Ako se ananas čuva na sobnoj temperaturi, tada ga treba jesti nekoliko dana.
Korisni savjeti
Avokado se može odabrati blago nezreli, za nekoliko dana će sazrijevati.