Kolovoz je vrijeme berbe jabuka, pa mnoge domaćice od ovog voća počinju praviti džem, kompot, džem i još mnogo toga. U ovom članku ću vam reći kako brzo kuhati neobičan i ukusan džem od jabuka i limuna.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - jabuke;
- - šećer;
- - voda;
- - limun.
Priručnik s uputama
1
Operite 2 kg jabuka. Za pripremu pekmeza bolje je uzeti ranetki tako da se iskaže svijetlo i u boji i ukusu. Nakon toga, izrezati jabuke na 4 dijela, potpuno oguliti.
2
Počnite izrađivati šećerni sirup: pomiješajte 300 ml vode i 300 g šećera. Dovedite ovu masu da prokuha. Ako za pravljenje džema uzmete slađe jabuke, morate smanjiti količinu šećera.
3
Prethodno pripremljeno voće prelijte vrućim kuhanim šećernim sirupom. Stavite budući pekmez na štednjak. Tijekom kuhanja nije moguće miješati sadržaj tepsije, pa uzmite veliku posudu.
4
Istodobno, izrezati na pola male kriške srednjeg limuna (košticu ne treba uklanjati) i dodajte je jabukama. Nakon 5 minuta ključanja uklonite pjenu koja se postepeno pojavljuje tijekom kuhanja, uklonite žlicom.
5
Dalje, morate isključiti marmeladu i ostaviti da se malo ohladi, a zatim ponovno kuhajte 5-10 minuta. Ponovite ovu radnju 3 puta.
6
Sterilizirajte staklenke. Nakon što se pekmez skuha, izlijte ga u prethodno pripremljene staklenke, zategnite poklopce i stavite na toplo mjesto nogama naopako. Nakon 10 sati vratite limenke u njihov uobičajeni položaj. Džem je gotov!
Korisni savjeti
Kako se jabuke ne bi raspadale prilikom kuhanja džema, nakon ljuštenja namočite ih 4-5 sati u vodi i u 2 žlice sode. Jabuke temeljito operite.