Jabučno sufle je neobično osjetljiv voćni desert koji se doslovno topi u ustima. Ono što je najvažnije, kuhati je vrlo jednostavno. To je upravo ono što predlažem da učinim.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - srednje jabuke - 5 kom.;
- - mlijeko - 120 ml;
- - bjelanjak - 2 kom.;
- - med - 1 žlica;
- - želatina - 10 g;
- - limunov sok - 1 žličica;
- - vanilin - 1 vrećica.
Priručnik s uputama
1
Nakon što sipati želatinu u prilično duboku zdjelu, preliti je mlijekom. Ostavite da nabubri ono vrijeme koje je naznačeno na pakiranju.
2
U međuvremenu pripazite na jabuke. Izrežite ih na proizvoljne komade. Po želji, prije ovog postupka površinu ploda možete oguliti. Stavite nasjeckane jabuke u mikrovalnu oko 4-5 minuta. To je potrebno kako bi postali mekani. Ako nemate mikrovalnu, možete koristiti pećnicu. Jedina je razlika što to traje malo duže.
3
Nakon što ste bjelanjke pomiješali s limunovim sokom, tukli ih dok se masa sa gustom bijelom pjenom ne pokaže.
4
Otopljeni želatin stavite na štednjak i grije ga dok se potpuno ne otopi. Dobivenu homogenu želatinsku masu umiješajte u nju, a zatim smjesu od bjelanjaka i limunovog soka.
5
Pečene jabuke stavite u zdjelu blendera i nasjeckajte na masu jednolične konzistencije, tj. U pire. Zatim ih pomiješajte s vanilijom i medom. Ispravno umutiti.
6
Kombinirajte jabučnu smjesu s jajetom. Sve miješajte dok ne postane glatko. Dobivenu masu stavite u unaprijed pripremljeni lim. Budući desert stavite u hladnjak na otprilike 5 ili 6 sati, ne manje. Jabučno sufle je spremno!