Ova pita od jabuka je dobra jer se pravi od sastojaka koji su uvijek pri ruci. Osim toga, vrlo je jednostavno i brzo napraviti pitu od jabuka na kefiru, postat će omiljeno jelo onima koji se ne muče raznim kulinarskim delicijama. A kombinacija tankog tijesta s pečenim jabukama i cimetom izuzetno je ukusna.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - jabuke - 5-6 komada (preporučljivo je uzimati slatko i kiselo nezrelo voće)
- - brašno - 250 grama
- - kefir - 1 šalica (može se zamijeniti jogurtom)
- - maslac - 100 grama za tijesto i malo za posipanje punjenja
- - šećer - 150 grama za tijesto i 2 žlice za nadjev
- - sirovo jaje - 1 komad
- - cimet - 1 žlica
- - prašak za pecivo - 1, 5 žličice (umjesto toga u tijesto možete dodati žličicu sode, gaziranog octa ili limunske kiseline)
Priručnik s uputama
1
Prvi korak je uključivanje pećnice tako da se zagrije jer se pita mora staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 170-180 stupnjeva. Maslac mora biti omekšan. Žumanjka se tuče s maslacem, a proteini se miješaju sa šećerom bez šlag. Mikserom ćete ubrzati postupak kuhanja, ali tijesto možete mijesiti šlagom.
2
Brašno i prašak za pecivo dodaju se žumancu s maslacem, izmiješaju. Da biste dobili prozračnije tijesto, brašno se mora prosijati. Potom se ulije kefir i proteini sa šećerom, ponovo promiješaju. Tijesto bi trebalo ispasti tekuće. Da bi se dobilo jednoliko ujednačeno tijesto, brašno i kefir mogu se dodati dijelovima zauzvrat. Tijesto se ulije u srednje velike posude za pečenje, naulji i izravna.
3
Jabuke treba oprati, temeljno i izrezati na kriške. Ako ste sigurni u kvalitetu plodova, onda ne trebate rezati kore, ako ne, onda ih trebate oguliti. Kriške jabuka rasporedite u redove na tijesto. Jabuke su na vrhu posute cimetom, šećerom i malim komadićima maslaca.
4
Torta se stavlja u prethodno zagrijanu pećnicu i peče 30-40 minuta. Gotova pita od jabuka na kefiru se reže na porcije i posluži na stolu. Po želji na tortu možete posipati vanilin ili vanilin šećer. Za promjenu se u tijesto dodaju korica limuna ili naranče, kandirano voće, grožđice. Torta je ukusna i u vrućem i u hlađenom obliku.