Što može biti ukusnije od mirisnih domaćih pita. U Rusiji su se pita pitale kao omiljena delicija i glavno jelo. U tradicionalnoj ruskoj kuhinji domaće pecivo zauzimalo je posebno mjesto. Nije ni čudo što je postojala poslovica: "Koliba nije crvena s uglovima, ali je koliba crvena s pitama." Vlast ljubavnice kuće izravno je ovisila o njezinim kulinarskim sposobnostima. Recept za tortu od rozete jednostavan je i pristupačan čak i za ne baš iskusnu domaćicu. Nakon što ste to jednom napravili, nikada se nećete razdvojiti s ovim receptom za tijesto s kvascima. Punjenje različitih vrsta u jednoj torti, dizajnirano za svaki ukus. I vrlo je povoljno. Isprobajte, svidjet će vam se ovaj recept za kvasno tijesto i sam kolač.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- -250 grama toplog mlijeka
- - prstohvat soli
- - dvije žlice šećera
- - 1/2 malog pakovanja suhog kvasca
- - 500 grama brašna
- - 60 grama margarina
- -za posipanje slastičarskih makova, zdrobljenih oraha, šećera, cimeta
- - dvije žlice biljnog ulja
- - malo maslaca
- -jedno jaje
Priručnik s uputama
1
Ulijte mlijeko u malu tavu. Predgrijati da postane toplo, ali ne vruće. Ulijte jednu žlicu šećera, malo brašna, kvasca i dobro promiješajte. Stavite na toplo mjesto i pokrijte ubrusom ili tankim ručnikom.
Dvadeset minuta kasnije kvasac će fermentirati. Izlijte smjesu u veće posude. Dodajte ostatak brašna, jaje, rastopljeni margarin, sol, žlicu šećera i temeljito promiješajte tijesto.
2
Stavite sat vremena na toplo mjesto. Kad se tijesto udvostruči, stavite ga na stol, ponovo dobro promiješajte. Izrežite četvrtinu tijesta, razvaljajte u tankom sloju. Podmažite ga biljnim uljem, pospite šećerom i makovim sjemenkama. Razvaljajte tijesto u cijev i izrežite na komade širine dva centimetra. Okrenite svaki komad malo, položite na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedan od drugog. Dižući, tijesto će napuniti cijeli volumen.
3
Odradite i ostatak testa. Mijenjamo samo punjenje. To može biti orah sa šećerom ili cimet sa šećerom.
Pripremljenu tortu stavimo na dvadesetak minuta da se poveća volumen. Zagrijte pećnicu na 200-250 stupnjeva i stavite tortu u nju. Za otprilike trideset do četrdeset minuta bit će spreman. Podmažite ga maslacem i pokrijte ručnikom. Postat će mekan i prozračan. Ukusna torta je spremna.
Obratite pažnju
Od ove količine tijesta mogu se napraviti dvije pite.
Korisni savjeti
Ovaj recept za kvasno tijesto pogodan je za pizzu i torte, kao i za torte s bilo kojim nadjevom. Može se pripremiti za buduću upotrebu i pohraniti u zamrzivač hladnjaka.