Trešnja kuhana prema ovom receptu ima osjetljiv okus svježih bobica. Bobice trešanja u mirisnom želeu pripremljene za buduću upotrebu bit će izvrstan desert koji će vas razveseliti i podsjetiti na ljeto na zimske večeri.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1 kg trešanja;
- - 2 žlice instant želatina;
- - 700 g granuliranog šećera.
Priručnik s uputama
1
Prvo treba ukloniti sve repove od bobica i napuniti ih hladnom vodom. Višnju ostavite u vodi oko 2 sata. Ovo je potrebno kako biste uklonili insekte iz bobica koje možda niste primijetili dok razvrstavate trešnje.
2
Da biste napravili bobice u žele, trebat će vam trešnje bez sjemena. Nakon što natočite vodu od trešanja, nastavite ih uklanjati, naoružani pribadačem ili običnim ukosnicama.
3
Nakon što su trešnje pripremljene bez sjemenki, prebacite ih u veliku posudu za kuhanje džema, jer će se tijekom kuhanja formirati pjena, pa posuđe treba napuniti ne više od pola trešanja. Pomiješajte želatinu sa šećerom, dodajte bobicama i sve temeljito promiješajte. Stavite posuđe s bobicama na hladno mjesto oko 12 sati, tako da višnja daje sok.
4
Kad prođe vrijeme, posude s trešnjom stavite na vatru, dovedite do vrenja i pirjajte oko 3-5 minuta na laganoj vatri, neprestano miješajući i uklanjajući dobivenu pjenu.
5
Isključite toplinu, uklonite preostalu pjenu s trešnje i stavite bobice u čiste, suhe, sterilizirane staklenke. Sada se trešnja u žele može uvaljati.
6
Staklenke višnje prevrnite naopako i zamotajte do jutra. Ohlađene limenke spustite u podrum ili pohranite u tamnu smočnicu.
Obratite pažnju
Jelly trešnje mogu se koristiti za izradu slastica od sira i slatkih peciva.