Lingonberry je ukusna i zdrava bobica, bogata je organskim kiselinama, šećerima, vitaminima. Lingonberry čini izvrstan džem, koji se može koristiti ne samo kao poslastica, već se koristi i kod prehlade kao prirodni antipiretik.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Recept broj 1:
- lingonberry 1 kg;
- šećer 1, 5 kg;
- voda za blanširanje 1, 5 tbsp.
- Recept broj 2:
- lingonberry 5 tbsp.;
- oguljene kruške 700 g;
- šećer 1, 3 kg.
- Recept broj 3:
- lingonberry 500 g;
- ribizla 500 g;
- šećer 1, 5 kg;
- vode 1 žlica.
Priručnik s uputama
1
Recept broj 1
Bobice dobro narežite i isperite. Blanširajte lingonine 2–3 minute u kipućoj vodi, zatim ih ispustite na sito da se napravi staklena voda.
2
U vodi koja se koristi za blanširanje skuhajte šećerni sirup. Umočite bobice u nju i kuhajte ih 25-30 minuta.
3
Isključite vatru i ostavite pekmez od drena bobice da se malo ohladi. Ulijte toplu marmeladu u pripremljene staklenke.
4
Recept broj 2
Poredati i isprati bobice. Stavite u toplu pećnicu i pirjajte dok se ne pojavi sok.
5
Kruške isperite, ogulite, izrežite jezgru. Oguljene kruške narežite na kriške, a zatim ih blanširajte u vrućoj vodi 10-15 minuta. Nakon blanširanja, voće ohladite tako što ćete ih potopiti 2-3 minute u hladnu vodu. Stavite kruške u bubrežnu vodu da čašu vode.
6
Izvadite lingonberry iz pećnice, ocijedite dobiveni sok i pomiješajte ga s 1 kg šećera. Dovedite smjesu lingonberry do vrenja. Kruške prelijte dobivenim sirupom i ostavite 3-4 sata.
7
Izlijte bobice lingonberry s preostalim šećerom, poklopite i ostavite jedan dan na sobnoj temperaturi.
8
Šećerni sirup s kruškama kuhajte 10-15 minuta na laganoj vatri, a zatim ostavite 7-8 sati.
9
Kuhajte lingonberry nakon stajanja 10 minuta. Nakon što se drugi put izmiri, kruške ponovno prokuhajte i kombinirajte s kuhanom bobicom. Kuhajte džem od lingonberry-kruške 20-30 minuta.
10
Recept broj 3
Bobice sortirajte po veličini, uklonite grančice, suhe ostatke cvijeta i stabljike. Temeljito isperite listopad i crnu ribizlu pod hladnom vodom.
11
Donesite čašu vode do vrenja i kuhajte bobice u njoj 2-3 minute. Dalje, ocijedite vodu iz bobica, pomiješajte je sa šećerom i stavite na vatru. Kad sirup prokuha, u njega spustite plodove i kuhajte uz neprekidno vrenje 5-8 minuta, uklanjajući pjenu. Nakon toga kuhajte džem na laganoj vatri 20-30 minuta.
Srodni članak
Kako kuhati marmeladu u polaganom štednjaku