Vrhunac ove torte je impregnacija na bazi vrhnja, koncentriranog mlijeka i kondenziranog mlijeka, što porozni biskvit čini nevjerojatno nježnim! Ime deserta prevedeno je sa španjolskog kao "Tri mlijeka".
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- biskvit:
- - 2 žlice. vrhunsko brašno;
- - 2 žlice. šećer;
- - 1 žlica. mlijeko;
- - 5 jaja;
- - 100 g maslaca;
- - 2 žlice prašak za pecivo;
- - prstohvat soli.
- impregnacija
- - 100 ml kuhanog kondenziranog mlijeka;
- - 200 ml 20% kreme;
- - 2 žlice rakija;
- - 100 ml koncentriranog mlijeka.
- Šlag i svježe bobice ili čokoladni čips za ukras.
Priručnik s uputama
1
Postavili smo pećnicu da se zagrije na 190 stupnjeva. Brašno sa solju i praškom za pecivo prosijte u veću zdjelu.
2
Zagrijte mlijeko s dodatkom maslaca tako da se potonji otopi. Smjesu malo ohladite, ali zasad mikserom umutite jaja sa šećerom. Masa bi se trebala povećati u volumenu! Zatim mikser mi okrenemo na najmanju brzinu i prvo dodamo brašno, a potom mlijeko i maslac. Brzo mijesite dok glatka, izlijte u kalup i pošaljite u pećnicu na sat vremena.
3
Za impregnaciju pomiješajte sve sastojke šlagom do glatka. Izvadimo gotov kolač iz pećnice i, dok je još vruć, izlijemo mliječnu smjesu izravno u oblik. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak za noć. Do jutra kolač bi trebao upiti svu tekućinu. Za posluživanje ukrasite šlagom u prahu i bobicama ili čokoladnim čipsom.
Korisni savjeti
Također možete koristiti čokoladnu glazuru prema vašem omiljenom receptu za ukrašavanje.