Ovaj nevjerojatno nježan i ukusan kolač, nazvan po balerini Ani Pavlova, zasigurno će zadiviti goste. Svidjet će se i onima koji prate lik, jer je riječ o prilično laganom desertu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- 4 bjelanjka
- 250 g šećera za glazuru
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 1 žlica bijelog vinskog octa
- 400 ml šlag
- 50 g tamne čokolade
- borovnice i maline
Priručnik s uputama
1
Pećnicu zagrijte na 100 C. Bjelanjke tucite do mekanih vrhova, postepeno dodajte 220 g šećera u prahu.
2
U dobro istučenu smjesu ulijte škrob, dodajte ocat. Beat do sjaja. Na papir za pečenje nacrtajte krug promjera oko 20 cm, u krug stavite proteinsku smjesu. Napravite malu depresiju za punjenje u sredini.
3
Pecite bazu torte sat vremena na temperaturi od 100 stupnjeva, a zatim povećajte temperaturu na 140 stupnjeva i pecite još 20-25 minuta do svijetlo zlatne nijanse.
4
Ostavite pripremljene meringue u pećnici dok se potpuno ne ohlade. Umutite vrhnje s 30 g šećera od glazure do vrhunca.
5
Prikupite kolač: Kremu stavite u podlogu meringue, na vrh stavite borovnice i maline. Naribajte čokoladu i pospite tortu. Poslužite odmah.
Korisni savjeti
Možete odabrati bobice za ovaj kolač po vašem ukusu. Također, banane ili ananas ovdje su savršeni.