Ovaj kolač ima vrlo ugodan okus kave. Krema proizvodi pomalo gorak okus, pa joj dodajte šećer. Tijesto za tortu priprema se brzo i jednostavno, na njegovoj osnovi tada možete pripremiti i mnoge druge jednako ukusne slastice.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za test:
- - 60 g šećera u prahu;
- - 40 g mljevenih badema, brašno;
- - 20 g škroba;
- - 2 jaja;
- - 2 žličice kakaa;
- - prstohvat soli, prašak za pecivo.
- Za kremu:
- - 400 ml masne kreme;
- - 80 g šećera u prahu;
- - 80 ml jake kave;
- - 80 ml tekućine za kavu;
- - 8 g želatine;
- - 2 vrećice vanilin šećera;
- - 1 žlica. žlica kakaa.
Priručnik s uputama
1
Prvo pripremite tijesto: snijeg bjelanca popržite s prstohvatom soli, postepeno ulijte 40 g šećera u prahu. Žumanjke s ostatkom šećera umutite u zasebnu zdjelu. Brašno kombinirajte s škrobom, praškom za pecivo, mljevenim bademima i kakaom u prahu. Smjesu od brašna pomiješajte sa umućenim bjelanjkom i tučenim žumanjkom.
2
Kalup promjera 22 centimetra premažite maslacem ili margarinom, u njega stavite tijesto, stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite 20 minuta, a zatim ostavite da se baza za tortu ohladi, razrežite na 2 kolača.
3
Napravite kremu: natopite želatinu u malo vode. Šlag istucite sa šećerom od glazure. Pomiješajte 50 ml kave s 2 žlice tekućine od kave, zagrijte, u ovoj smjesi otopite želatinu. Dodajte 1 žlicu vrhnja, pa pomiješajte s ostatkom kreme.
4
Dobivenu kremastu smjesu podijelite na pola. U jedan dio dodajte kakao prah, a drugi vanilin šećer.
5
Oko jednog kolača stavite obruč od podijeljenog kalupa, a preostalu kavu natopite tekućinom. U dvije slastičarske vrećice stavite svijetlu i tamnu kremu. Na torti naizmjence stisnite krugove, ekstremni krug trebao bi biti svijetlih boja. Pokrijte drugom tortom, stavite u hladnjak na dva sata.
6
Vrh gotovog kolača Cappuccino također možete namazati kremom, posipati šećerom od glazure i kakaom u prahu.