Torta od tikvica prava je poslastica. Priprema se na isti način kao i obični kolači (s kolačem i vrhnjem), međutim, razlikuje se po tome što nije slatka, već slana, kao što se pravi od povrća.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - tikvice (2 komada);
- - 5 jaja;
- - čaša brašna;
- - sir 250 g;
- - 2 žlice majoneze;
- - češnjak 3 češnja;
- - hrpa peršina;
- - sol;
- - papar;
- - biljno ulje;
Priručnik s uputama
1
Najprije temeljito isperite tikvice, odrežite koru ako je oštra. Dalje, ovo povrće trljajte na krupnoj rerni. Premjestite masu u duboku posudu, dodajte joj jaja, brašno, sol, papar i sve promiješajte da dobijete homogenu masu. Tijesto za kolače je spremno.
2
Zagrijte tavu, dodajte joj malo biljnog ulja (idealno je bilo sjeme suncokreta ili rafinirano maslinovo ulje) i ispecite tanke kore (tijesto morate žlicom staviti u tavu i izdužiti, jer je njegova konzistencija vrlo gusta). Kao rezultat, trebali biste dobiti najmanje šest ružastih kolača.
3
Sada pripremite kremu: sir naribajte na sitnoj rerni, nasjeckajte češnjak, sitno nasjeckajte peršin. Premjestite sve na duboki tanjur, dodajte majonezu i temeljito promiješajte (majoneza se može zamijeniti jogurtom s niskim udjelom masnoće, u ovom slučaju kolač će se pokazati manje kaloričnim).
4
Uzmi ravan tanjur, stavi jedan kolač na njega i velikodušno premaži kremom od sira. Dalje stavite sljedeći kolač i premažite ga ponovo. Učinite isto sa svim ostalim kolačima. Kao rezultat, trebali biste dobiti višeslojni kolač. Da bi izgledao svečanije, može ga ukrasiti sitno sjeckanim začinskim biljem, na primjer, peršinom, koprivom ili bosiljkom.
5
Prije posluživanja, tortu morate držati u hladnjaku najmanje nekoliko sati, tako da se ohladi i natopiti oštrom aromom češnjaka.
Korisni savjeti
Za pripremu kolača bolje je uzeti male tikvice, jer je njihova kore mekša i neće ih morati rezati.