Kaša od bundeve koristan je i potreban proizvod koji je prikladan i za hranu odraslih i za bebe. Kašu od bundeve možete kuhati s gotovo bilo kojom žitom, ali najpopularnije su proso i riža. Bundeva se čuva vrlo dugo, tako da možete uživati u ukusnoj kaši gotovo tijekom cijele godine.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - mlijeko - 1, 5 šalice;
- - voda (njena količina treba malo pokriti nasjeckanu bundevu u tavi);
- - riža - 0, 5 šalica;
- - meso bundeve - 600-700 g;
- - šećer - 1/3 šalice;
- - sol - 1/3 žličice;
- - Maslac po ukusu dodati gotovoj kaši.
Priručnik s uputama
1
Bundevu treba oprati, oguliti, sjemenke izvaditi i izrezati na kockice veličine oko 1, 5 do 1, 5 cm ili malo veće. Kockice bundeve presavijeni su u tavu i preliveni vodom. Za pripremu kaše od bundeve preporučljivo je koristiti tavu koja ima debelo dno kako kaša neće izgorjeti. Možete uzeti bilo koju bundevu, ali najukusnija kaša dobiva se iz bundeve muškatnog oraščića.
2
Tava se pokrije i zapali. Nakon što voda proključa, vatra se smanji, a sadržaj tave kuha se 10 minuta. Zatim se u tavu doda mlijeko i sve ponovo dovede do vrenja. Bundeva treba kuhati i omekšati, njezina spremnost provjerava se vilicom. Dodaju se sol i šećer, dobro promiješaju.
3
Rižu je prvo dobro isprati, a zatim preći u tavu. Rižu je potrebno izliti, ravnomjerno rasporediti na površinu i ni u kojem slučaju ne miješati da se kaša ne izgori.
4
Tava je prekrivena poklopcem, ostavljen je mali razmak kako kaša ne bi pobjegla. Spremnost jela provjerava se prema riži - mora biti u potpunosti kuhana. Nakon toga se kaša dobro izmiješa, komadići bundeve se zgnječe žlicom (trebali bi se lako raspršiti, kaša će postati homogena). U jelo se dodaje maslac.
5
Prije posluživanja gotove kaše do stola treba pustiti da malo inzistira, 10-15 minuta je sasvim dovoljno. Ako je kaša skuhana, dodajte joj malo mlijeka i dobro promiješajte.
6
U gotovu kašu od bundeve kaši možete dodati orahe, grožđice, bananu, vanilin ili dodati začin dodavanjem kardamoma ili cimeta. I ne možete dodati šećer prilikom kuhanja kaše, već je spreman dodati med. Takva kaša savršena je za doručak.