Mesne kuglice s rižom - izvrsna opcija za večeru s djecom. Ako imate pećnicu, onda kuhanje neće biti teško. Vrhunac ovih mesnih okruglica je da se kuhaju zajedno s prženjem i prelivaju kiselim vrhnjem i umakom od rajčice.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - mljevena svinjetina i govedina - 0, 5 kg;
- - riža - 80 g;
- - luk - 2 kom.;
- - pileće jaje - 1 kom.;
- - rajčica - 1 kom.;
- - kiselo vrhnje - 200 g;
- - pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
- - crna mljevena paprika;
- - sol.
Priručnik s uputama
1
Isperite i umočite u malu tavu. Ulijte 160 ml vode, zagrijte i kuhajte pod zatvorenim poklopcem 10-15 minuta. Kad je riža kuhana, stavite je na hladno mjesto da se ohladi.
2
Ogulite luk i sitno nasjeckajte. Rajčicu narežite na najmanju moguću mjeru.
3
Mi ćemo kuhati za mesne okruglice fritezu. Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje. Stavite luk i pržite do zlatno smeđe boje. Dodajte rajčicu i pržite dok sav sok od rajčice ne ispari. Kuhani nadjev ohladite.
4
Uključite pećnicu i postavite temperaturu na 200 stupnjeva. U dubokoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, kuhanu rižu i prženi luk na rajčici. Dodajte pileće jaje, crni papar i sol po ukusu. Dobro promiješajte.
5
Podmažite posudu za pečenje kiselim vrhnjem. Od pripremljenog nadjeva oblikujte kuglice promjera oko 5 cm i položite ih u kalup.
6
Za umak, preostalo kiselo vrhnje pomiješajte s pola čaše kuhane vode, dodajte pastu od rajčice, sol i prstohvat crnog papra. Dobro promiješajte.
7
Ravnomjerno rasporedite sve mesne okruglice i kalup pošaljite u pećnicu. Pecite ih pola sata do zlatno smeđe boje.