Naše bake također su govorile o ljekovitim svojstvima celera. Doista, zbog visoke koncentracije vitamina i antioksidanata, ovo povrće sprječava pojavu upalnih procesa, uklanja toksine i povećava cjelokupni ton tijela. Uz to, celer je jedan od rijetkih proizvoda s negativnim udjelom kalorija, što ga čini strašnim neprijateljem viška kilograma.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- korijen celera srednje veličine - 1 kom.
- stabljika celera - 200 g
- svježi ili konzervirani šampinjoni - 200 g
- luk - 1 kom.
- češnjak - 1 češanj
- mlijeko - 200 ml
- maslinovo ulje
- voda
- sol
- mljeveni crni papar
Priručnik s uputama
1
Pažljivo operite korijen celera, ogulite i narežite na prilično velike kocke. Uronite u lonac sa slanom vodom i kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša 15-20 minuta.
2
Nasjeckajte luk, češnjak i šampinjone i pržite u tavi do zlatno smeđe boje. Sol i papar po ukusu.
3
Pustite da se povrće malo ohladi, zatim uronite u blender i tucite s mlijekom dok ne dobijete homogenu masu. Dodajte po ukusu.
4
Gotovu juhu izlijte u tanjure, ukrasite laticama metvice ili celera. Dobar apetit!
Obratite pažnju
Korijen celera prilično je tvrd, pa će možda trebati više vremena za kuhanje.
Korisni savjeti
Pire od juhe od celera možete poslužiti s krekerima ili domaćim krutonima.
Šampinjone možete zamijeniti bilo kojim drugim gljivama.