Za ovo jelo možete koristiti bilo koju tjesteninu - špagete, vermicelli, tjesteninu ili rogove. Ovo je pojednostavljeni recept za klasične talijanske tjestenine, prema kojem lako i brzo možete skuhati ukusan i srdačan obrok.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - špageti - 250 g;
- - gljive - 200 g;
- - šunka - 100 g;
- - maslac - 30 g;
- - luk - ½ glave;
- - vrhnje - 70 ml;
- - sol, začini - po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Pripremamo sastojke. Luk narežite na tanke polukruge. Gljive očistimo i narežemo na tanke kriške. Šunku narežemo i na male komade. Za ovo jelo možete koristiti bilo koje gljive po vašem ukusu, osim kiselih. Najbolje su svježi šampinjoni ili gljive kamenica.
2
Umočite špagete u kipuću slanu vodu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Bolje je izračunati vrijeme kuhanja tako da su tjestenina i umak spremni istovremeno.
3
Dok kuhate špagete, pripremite umak. U tavi rastopite maslac. U nju umočite nasjeckani luk, a zatim gljive. Ako želite, možete dodati sitno sjeckani češanj češnjaka - češnjak se uvijek koristi u klasičnim receptima talijanskih tjestenina. Malo popržite, dodajte pršut, zatim sol i dodajte bilo koji začin po ukusu. Sve pržite dok kuhano na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući. Zatim ulijte vrhnje, poklopite tavu poklopcem i držite na laganoj vatri 2-4 minute.
4
Ocijedite i začinite tjesteninu s malom količinom maslaca. Širimo ga na ploške, na vrh stavimo umak. Možete jelo ukrasiti biljem, kriškama povrća ili naribanim sirom. Poslužite vruće odmah nakon kuhanja.