Čak će se i jednostavno jelo promijeniti ako mu dodate ukusan umak. Pire od krumpira je prilog za svaki dan, međutim, ako ga poslužite uz umak, dobit ćete vrlo elegantno i zanimljivo jelo originalnog ukusa.
Odaberite svoj recept
Umak od sira
Od mekih vrsta sira možete pripremiti mirisni gusti umak, koji izvrsno pristaje krumpiru.
Trebat će vam:
- 200 g sira;
- 2 žlice brašno;
- 1 žlica kečap;
- 2 žlice ulje;
- 1 žlica. mlijeko;
- papar;
- sol.
Rastopite mali komad maslaca na laganoj vatri u tavi. Dodajte brašno i kečap i miješajte dok ne postane glatko 2 minute. Nastavite miješati i ulijte mlijeko u umak. Sir naribajte na sitnoj rerni ili narežite na kockice i dodajte u smjesu u obrocima. Začinite paprom i solju.
Nježni umak Bechamel
Umak Bechamel naglašava okus pire krumpira i diverzificira svakodnevno jelo. Može se koristiti kao gravura i poslužiti izravno pire krumpiru.
Sastojci umaka:
- 3-4 žlice ulje;
- luk;
- 2 žlice brašno;
- 1/2 žlice. mesni juha;
- 1 žlica. mlijeko ili kiselo vrhnje;
- mljeveni crni papar.
U tavi otopite maslac i pažljivo ulijte brašno. Pržite je do zlatne boje. U drugu zdjelu prelijte sitno sjeckani luk. Brašno pomiješajte s lukom i polako ulijte juhu i mlijeko. Ako umjesto mlijeka dodate kiselo vrhnje, umak će biti gušći. Posolite, dodajte začine, umak zagrijte, ne zaboravite povremeno miješati.
Umak od kiselog vrhnja
Umak od kiselog vrhnja bit će izvrstan dodatak pire krumpiru. Kuhati ga uopće nije teško, tako da je okus izražajniji, dodajte malo majoneze, češnjaka i svježeg kopra.
Trebat će vam:
- 1 kiseli krastavac;
- 3 žlice kiselo vrhnje;
- češnjak;
- 3 žlice majoneze;
- kopar;
- crna mljevena paprika;
- sol.
Oprati i protresti kopar. Ogulite češnjak, sitno ga nasjeckajte s kopra. U zdjeli kombinirajte kiselo vrhnje s majonezom. U dobivenu smjesu dodajte češnjak s kopra, sol i papar. Luk narezati na sitnu rernu i dodati umaku. Koristite samo krastavce, a ne krastavce. Kao rezultat toga, umak će dobiti pikantnu nijansu.