Puff torta "Pepeljuga" je ukusna, osjetljiva i lagana. Zasićena je kremom bez šećera, po ukusu podsjeća na krem od vrhnja. Može se poslužiti kao desert ili kao kolač.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 250 g margarina
- - 2 jaja
- - 375 g granuliranog šećera
- - 250 g maslaca
- - 1 litra mlijeka
- - 1 vrećica vanilin
- - 1 žličica ocat
- - prstohvat soli
- - 4, 5 šalice brašna
Priručnik s uputama
1
Napravite tijesto. Ogulite margarin na sobnoj temperaturi s brašnom u mrvice. Mikserom umutite prstohvat granuliranog šećera i soli. Pomiješajte smjesu jaja s mrvicama, dodajte ocat i zamijesite tijesto.
2
Tijesto podijelite na četiri dijela. Tri dijela zamotajte u foliju i stavite u hladnjak. Prvi dio tijesta stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, a rukama ga raširite po površini. Stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, i pecite oko 10-15 minuta. Učinite to još tri puta. Ohlađene kolače ravnomjerno narežite. I trljajte ostatke na mrvicu krupice.
3
Napravite kremu. Umutite mikserom 1/2 mlijeka sa 125 g brašna, vanilije i 375 g granuliranog šećera. Stavite drugi dio mlijeka na malu vatru i dovedite do vrenja. Maknite s vatre i ulijte tankim tokom u smjesu mlijeka-šećera. Stavite na vatru i kuhajte dok ne zgusne, povremeno miješajući. Dodajte maslac i promiješajte. Maknite s vatre, ohladite u potpunosti i tukli mikserom.
4
Podmažite slojeve kolača velikodušno, gore i sa strana torte. Na tortu pospite mrvice. Stavite u hladnjak na 10-12 sati da se natapa.