Slatka juha može poslužiti kao prvo toplo jelo, a hladno predjelo, pa čak i desert. Okus jela ovisi o kombinaciji osnovnih sastojaka i različitih začina. Za mnoge odrasle osobe takva je hrana neobična, ali za djecu i dijetu može biti pravi nalaz. Na primjer, juha od dinje je i poslastica i prekrasno sredstvo za učinkovite dane posta.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 1 okrugla dinja (200 g pulpe);
- svježe bobice za ukras;
- 2 žlice kiselo vrhnje;
- nekoliko listova svježe metvice;
- 3 žlice šećer;
- šećer u prahu za prašenje;
- 0, 5 šalica vrhnja;
- 500 g slatkog krumpira;
- sol i Tabasco umak po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Izrežite malu dinje na 2 dijela i oslobodite je od jezgre (sjemenki) žlicom. Skinite koru i meso nasjeckajte na male kriške. Izmutite ga u blenderu do kaše, zajedno s nekoliko latica svježe metvice. Gotov pire od juhe ukrasite svježim bobicama (maline, jagode).
2
Dinja sadrži veliku količinu vode i šećera, tako da joj ne trebaju dodatni aditivi. Međutim, po želji, slatki zub može zasladiti jelo sirupom. Za njegovu pripremu na laganoj vatri pirja se 3 žlice granuliranog šećera i ista količina vode, neprestano miješajući, 10 minuta. Uz to, juha od dinje može se ukrasiti šećerom u prahu.
3
Pokušajte skuhati egzotično jelo od vašeg omiljenog tikva. Lagana osvježavajuća juha može se izvorno ukrasiti u pola okrugle dinje umjesto tanjura i poslužiti gostima vrućeg ljetnog dana. Da bi hrana bila hranjivija, preporučuje se uključiti slatki krumpir - slatki krumpir kao jedan od sastojaka.
4
Operite i ogulite kilogram slatkog krumpira, narežite gomolje i umočite ih u kipuću vodu. Posolite po ukusu i kuhajte dok krumpir ne omekša (oko 20-25 minuta). Nakon toga, dio juhe kroz fil za kolač izlijte u čistu zdjelu, napravite pire od krumpira i začinite ga malom količinom deponirane tekućine.
5
Operite i osušite dinje, prerežite je na pola duž poprečne linije i uklonite jezgru. Izvadite kašu, nasjeckajte na komade i pomičite u blenderu. Šuplje dijelove voća - "tanjire" za juhu - zamotajte u obrubljeni film i čuvajte u hladnjaku.
6
Pomiješajte pire od krumpira i dinje, dobivenu masu začinite jednom žličicom granuliranog šećera i 0, 5 šalica 20% vrhnja. Ohladite juhu od dinje i slatkog krumpira i poslužite, ukrasite žlicom kiselog vrhnja i listovima svježe metvice.
Korisni savjeti
Pikantni okus juhe od krumpira i dinje pružit će originalnu kombinaciju začina, šećera i začina. Pokušajte skuhati juhu kao što je opisano u koracima br. 3-6 i dodajte prstohvat kuhinjske soli i 2-3 kapi Tabasco umaka spravljene od kaše papra Capsicum frutescens. Ova začin je izuzetno goruća, pa nemojte pretjerivati!