Ako želite počastiti svoje domaćinstvo nekim neobičnim i vrlo ukusnim jelom, onda pokušajte skuhati kuglice od sira iz skute. Svatko će ih se bez iznimke svidjeti.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 300 grama brašna;
- - 2 žlice šećera;
- - 250 grama skute;
- - jedno jaje;
- - ½ žličice pečene sode;
- - 1/3 žličice soli;
- - vanilin (po ukusu);
- - biljno rafinirano ulje (za prženje).
Priručnik s uputama
1
Prvi korak je tući jedno pileće jaje sa šećerom i solju (ako želite, u smjesu jaja možete dodati limunovu koricu, vanilin ili bilo koji drugi dodatak). Najbolje pobijedite u dubokoj zdjeli jer ćete ovdje trebati dodati sve ostale proizvode.
2
Dalje, morate staviti posni sir i soda u zdjelu, sve temeljito pomiješati dok se ne stvori homogena masa. Vrijedno je napomenuti da je za pripremu kuglice s sirom od sira najbolje koristiti mrvicu svježeg sira, u tom slučaju ispadaju veličanstvenije.
3
Sljedeći korak je dodavanje brašna. U posudu postepeno ulijte brašno, svaki put sve dobro promiješajte da ne nastanu grudvice. Kolač tijesta bi na kraju trebao ispasti umjereno gust, otprilike poput guste kisele pavlake.
4
Dalje, trebate kuhati gulaš na vatru, u njega sipati biljno ulje. Čim ulje počne ključati, ruke trebate namazati uljem, pažljivo uzeti mali komad tijesta i razvaljati kuglu ne veću od oraha. Odmah ga stavite u posudu u kipuće ulje. Na isti način napravite preostale kuglice od sira i pržite ih dok ne budu potpuno kuhane.
5
Odmah nakon prženja kuglice od sira moraju se staviti na papirnati ručnik tako da upijaju višak masnoće. Nakon potpunog hlađenja, kuglice se mogu posipati šećerom u prahu i poslužiti.
Obratite pažnju
Najbolje je pržiti kuglice sa sirom na srednjoj vatri, u tom slučaju oni će se dobro ispeći iznutra, a kora će ispasti nevjerojatno ukusna i hrskava.