Ovo je recept za mirisni kolač od kratkog kruha s ukusnim bademom-limunom. Glavna prednost ovog pečenja je njegova jednostavnost i brzina pripreme. Tijesto se peče odmah s nadjevom, tvoreći sočan tandem.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za tijesto s kratkim tijestom:
- - 200 g brašna;
- - 150 g margarina;
- - 40 g šećera;
- - 2 žumanjka.
- Za nadjev od badema:
- - 125 g maslaca, šećera, badema;
- - 20 g brašna;
- - 2 jaja;
- - 1 limun.
Priručnik s uputama
1
Umutite omekšali margarin sa žumanjcima i šećerom dok ne postane kremast. Margarin se može zamijeniti maslacem, to neće pokvariti okus kolača. Dodajte brašno, brzo mijesite mekano tijesto, trebalo bi ga malo zalijepiti za ruke. Stavite tijesto 2 sata u hladnjak.
2
Pripremite nadjev: umutite omekšali maslac sa šećerom. Ulje bi trebalo posvijetliti, povećati volumen. Ne treba pokušavati postići potpuno otapanje šećera. Dodajte jaja odmah, tuku dok glatka. Šećer do ovog trenutka sam će se praktično rastopiti.
3
U smjesu jaja-ulja dodajte koricu od jednog limuna, brašno, mljeveni bademi. Nježno pomiješajte lopaticom - dobit ćete prozračnu mirisnu kremu, koja je također nevjerojatno ukusna!
4
Gotovo tijesto od tijesta razvaljajte u oblik, oblikujte stranice oko 1, 5 cm. Vilicom na nekoliko mjesta tijesto zalijepite vilicom. Na vrh stavite punjenje, glatko.
5
Pecite švedski kolač 20-30 minuta na 180 stupnjeva. Usredotočite se na svoju pećnicu, a punjenje na vrhu trebalo bi biti rumeno. Zatim ohladite gotov kolač, izrezan na porcije.