Od svih iznutrica, srca su najkorisnija jer ne obavljaju pročišćavajuću funkciju. Napravimo im nevjerojatno ukusno jelo u azijskom stilu!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1 kg pilećih srca;
- - 1 šalica umaka Teriyaki;
- - 4 žlice suhi šeri;
- - mljeveni crni papar po ukusu;
- - ulje za prženje (najbolji je kikiriki).
Priručnik s uputama
1
Odmrznite srca (ako uzmete smrznuta) i pažljivo izrežite otvoreni dio tako da gotovo jelo izgleda estetski ugodnije. Zatim isperite podgrijavanje pod tekućom vodom i osušite papirnatim kuhinjskim ručnicima.
2
U zdjeli s poklopcem pomiješajte šerpu i čašu umaka Teriyaki, dodajte svježe mljeveni crni papar po ukusu, pomiješajte i stavite osušena srca u marinadu. Pokrijte i dobro protresite nekoliko puta: pustite da umak dobro prekriva mljevene ostatke!
3
U hladnjaku 4 sata. Tijekom tog vremena, spremnik se mora protresti. Istodobno treba pripremiti nareske: stavite ih u hladnu vodu, inače će izgorjeti u tavi.
4
Četiri sata kasnije, izvadite srca iz marinade i nanizajte na pripremljene nareske. U tavi zagrijte maslac od kikirikija (gori manje) i stavite u njega nareske. Pržite dok ne omekša, oko 10 minuta. Zatim prebacite na papirnate kuhinjske ručnike kako biste se riješili suvišnog ulja.