Želio bih svečani stol ukrasiti ne samo ukusnim, već i prekrasnim jelom, što je, naravno, salata od ruža. Pokažite malo mašte, potrošite malo vremena i poslužit ćete ne samo divnu poslasticu, već i divno uređeno jelo. Napravimo salatu od ruža.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - cherry rajčica - 6 kom.;
- - mrkva - 2 kom.;
- - luk - 1 kom.;
- - krumpir - 1 kom.;
- - svježe bilje (peršin, cilantro, bosiljak ili drugo) - 1 grozd;
- - krekeri s okusom paprike - 100 g;
- - Romaina zelena salata - 1 hrpa;
- - repe - 1 kom.;
- - sol - po ukusu;
- - biljno ulje - za preljev za salatu.
Priručnik s uputama
1
Ova salata koristi sirovo povrće, s izuzetkom kuhanog krumpira i repe, koje mogu biti i kuhane i sirove. Tako će sirovo povrće i bilje učiniti ovu salatu vitaminom i zdravom. Ne kuhano povrće sadrži više hranjivih sastojaka.
2
Imajte na umu da je bolje da salatu Romaine ne narežete nožem, već samo da je trgnete rukama. Tada vitamini sadržani u njemu ne oksidiraju od kontakta s metalom. Ogulite i nasjeckajte luk. Ako ima oštar miris i okus, luk se može potopiti kipućom vodom.
3
U zdjeli za salatu kombinirajte krekere s okusom paprike, zelenu salatu, mrkvu, mljeveni luk, na kockice, kuhani krumpir i sitno sjeckanu zelje. Operite cherry rajčicu i izrežite na 4 dijela. Zapamtite da je najbolje da ih dodate u salatu zadnji, da krekeri ne budu previše mekani. Salata "Ruža" gotovo je spremna: ostaje joj sol, dodajte papar, druge začine i biljno ulje kao preljev.
4
"Vrhunac" ove salate bit će "ruža", koja se može pripremiti od repe od zaobljenog pravilnog oblika. Ova korijenska kultura može se koristiti i sirova i kuhana. Ogulite repe, a zatim napravite 5-6 rezova na dnu latica, trebali bi biti u obliku srpa. Uvođenje noža najbolje je vodoravno.
5
Sljedeći sloj latica vrši se u uzorku šahovnice: nož noža treba umetnuti pod kutom od 30 stupnjeva u odnosu na vodoravni. Ako je potrebno, rubove latica potrebno je prilagoditi. Slično tome napravite preostale redove latica ruža. Postupno, urezi moraju biti malo odstupljeni od vodoravne crte i izvedeni okomito. Na samom kraju napravite nekoliko križnih dubokih ureza u središnjem dijelu. Oni će stvoriti dojam zatvorenih latica ruža. Za ukrašavanje gotove salate stavite "ružu" u zdjelu salate.