Ovo je najjednostavniji recept za ukusno, zadovoljavajuće i istovremeno lagano talijansko jelo zvano rižoto. Posebno će se svidjeti onima koji vole poslastice s plodovima mora i začinjenim začinima.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1 čaša riže;
- - 300 g oguljenih dagnji;
- - glava luka;
- - mrkva;
- - maslinovo ulje;
- - 1 čajna žličica curryja;
- - 2 čaše juhe od povrća;
- - sol i crni papar po ukusu;
- - peršin.
Priručnik s uputama
1
Ogulite i sitno nasjeckajte luk i mrkvu. Odmrznite dagnje na sobnoj temperaturi ako je potrebno. Operite rižu 5-6 puta hladnom vodom.
2
U tavi s debelim dnom zagrijte maslinovo ulje i u njemu pržite luk i mrkvu. Zatim dodajte dagnje i kuhajte ih oko minutu. Nakon određenog vremena, stavite rižu u tavu, promiješajte i malo pržite.
3
Dodajte malo vode, curry u tavu i dodajte sol po ukusu. Kad se tekućina potpuno apsorbira, dodajte još malo vode - i tako sve dok riža ne postane mekana. Gotov rižoto stavite na tanjure, ukrasite biljem i poslužite s bijelim vinom do stola.