Riža je prekrasna prilog, koja nije obogaćena samo vlaknima i hranjivim sastojcima, već je i nevjerojatno ukusna. Vruća ljuta riža savršena je za kuhanje mesnih jela, kao i u dijetalnoj kuhinji. Nije ni čudo što je riža omiljeno prilog istočnih ljudi. Nema tajni kako kuhati mrvicu od riže, samo trebate slijediti neka pravila.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 500 g riže (okruglo zrno);
- 1 litra vode;
- 1 žličica ulja (suncokretovog);
- sol;
- svježe zelje.
Priručnik s uputama
1
Labava riža dobiva se kada sirove žitarice sadrže manje glutena. Stoga sipajte rižu u emajliranu posudu i dobro isperite pod mlazom hladne vode.
2
U malu posudu ulijte 1 litru vode, dodajte sol i stavite na srednju vatru.
3
U malu posudu ulijte 1 litru vode, dodajte potrebnu količinu soli i stavite na srednju vatru. Vodite računa da voda ne proključa iz tave.
4
Rižu lagano isperite tako što ćete je presaviti na sito. Zatim vratite žitarice natrag u tavu, dodajte suncokretovo ulje i zagrijte na laganoj vatri.
5
Loose riža je spremna. Stavite jelo u prekrasnu posudu s toboganom, ukrasite svježim biljem.
Obratite pažnju
Priprema prhke riže izravno ovisi o kvaliteti i raznolikosti ove žitarice.
Korisni savjeti
Postoje dvije vrste pripreme prhke riže - istočna i zapadnjačka. Gore opisani recept analogan je orijentalnom kuhanju. Western se razlikuje po tome što je riža prije kuhanja podvrgnuta termičkoj obradi. Priprema se po principu talijanskog rižota, ali u ovom slučaju ispada manje mrvicu.