Nitko ne sumnja u potrebu jesti voće i povrće zbog njihove prehrambene vrijednosti. U povrću se nalaze vitamini i ugljikohidrati koji su tako potrebni tijelu. Jedna od tih povrća su tikvice. Iz ovog povrća postoji veliki izbor jela od kojih jedno zaslužuje posebnu pažnju.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Tikvice - 0, 5 kg;
- Luk - 2 kom;
- Maslinovo ulje - 200 g;
- Peršin - 20 g;
- Češnjak - 10 g;
- Beli papar - 100 g;
- Svježa rajčica - 100 g;
- Mrkva - 50 g;
- Ocat - 3%;
- Mljevena sol i papar po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Oprane tikvice ogulite i narežite na male kolutove. Stavite ih u prethodno zagrijanu tavu s maslinovim uljem. Treba ga pržiti s obje strane dok se ne pojavi zlatna korica. Zatim trebate kuhane tikvice staviti na papirnati ručnik kako biste uklonili suvišno ulje.
2
U tavu u kojoj su se pripremale tikvice potrebno je staviti sitno sjeckani luk i lagano pržiti. Zatim dodajte tamo sitno sjeckanu papriku, naribanu mrkvu, oguljenu rajčicu i suncokretove sjemenke. Pustite sve to na laganoj vatri 15-20 minuta, dobro promiješajući. 5 minuta prije kuhanja dodajte žlicu octa, iscijeđeni češnjak, nasjeckani peršin, sol i mljevenu papriku. Ohladite kad ste spremni.
3
Kuhani umak od rajčice stavite u posudu. Ondje stavite pržene tikvice. Sve promiješajte i stavite u blender. Samljeti u stanje kaše.
4
Pire od krumpira poslužuje se do stola hladno i toplo, kao zasebno jelo. Prije posluživanja ukrasite je listom metvice i grančicom peršina.
5
Valja napomenuti da je pire od pljeskavice vrlo koristan za djecu. U ovom se slučaju priprema od kuhanih tikvica, obično kuhanih u dvostrukom kotlu s dodatkom krumpira i mliječnog umaka. Navedena masa se također mljeva u blenderu.