Lan je biljka koja je bila poznata po svojim korisnim svojstvima u drevnoj Rusiji. Brašno se dobiva mljevenjem lanenih sjemenki. Sadrži vlakna, magnezij, kalij, vitamin B1, B2, B6, biljni protein i mnoge druge tvari koje tijelo treba. Da biste maksimalno iskoristili laneno brašno, dodajte ga u svoju dnevnu prehranu. Najbolji način je kuhanje jela koristeći laneno brašno. Ako pravite zdrave palačinke od lanenog brašna, dobit ćete ukusno jelo za doručak. A onima koji se pridržavaju zdrave prehrane zasigurno će se svidjeti nježne palačinke.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1 šalica pšeničnog brašna
- - 1, 5 šalica kefira
- - 0, 5 šalica lanenog brašna
- - 0, 5 žličice sode
- - 1 žlica jabučnog octa
- - 1 žlica rafiniranog maslinovog ulja
- -1 žlica rafiniranog suncokretovog ulja
- - sol po ukusu
- - 1 jaje
Priručnik s uputama
1
Ulijte kefir u duboku šalicu, dodajte jaje. Dobro tući. Prosijte pšenično brašno i dodajte ga kefiru. Bučicom dobro umutiti. Prosijte laneno brašno, dodajte ga smjesi i dobro promiješajte.
Sjedinite sodu sa jednom žlicom jabučnog octa i dodajte je smjesi. Ulijte jednu žlicu maslinovog ulja. Bučicom dobro umutiti.
2
Kad je smjesa za pravljenje palačinki s lanenim brašnom gotova, dobro zagrijte tavu i na nju ulijte biljno ulje. Nastavite peći palačinke. Sipajte smjesu u tavu velikom žlicom. Okrenite je u različitim smjerovima, tako da se smjesa širi po tavi u tankom sloju.
3
Čim se na palačinki pojave rupe, okrenite je na drugu stranu. Izvadite iz tave čim palačinke porumene i na stražnjoj strani. Ulijte biljno ulje samo prilikom pečenja prvih palačinki.
Ako koristite posudu s keramičkim premazom, sve ostale lanene palačinke lako ćete ukloniti bez upotrebe ulja.
Korisni savjeti
Ako vam je lakše pripremiti smjesu za palačinke s lanenim brašnom u mikseru - koristite mikser za to.