Ne postoji takva osoba koja ne voli nježni pire krumpir s ukusnom gravurom. Neki preferiraju tekuću gravuru, neki preferiraju gustu gravu. Svi su oni ukusni na svoj način. Postoji puno načina za pripremu gravure.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za prvi recept:
- meso - 350 g;
- mrkva - 2 kom;
- luk - 2 kom;
- pasta od rajčice - 2 žlice;
- brašno - 1 žlica;
- suncokretovo ulje - 1 žlica;
- lovorov list - 1 kom;
- voda - 1, 5 litara;
- sol
- papar po ukusu.
- Za drugi recept:
- brašno - 2 žlice;
- mrkva - 2 kom;
- luk - 2 kom;
- pileći file - 250 g;
- šampinjoni - 1 limenka od 400 g;
- pasta od rajčice - 1 žlica;
- suncokretovo ulje - 2 žlice;
- maslac - 50 g;
- voda - 1, 5 l;
- lovorov list - 1 kom;
- sol
- papar po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Recept 1.
Operite meso. Izrežite ga na male komade. Pržite u tavi do zlatno smeđe boje. Snažno prekuhavanje ne vrijedi.
Kad se pojavi smeđa kora, dodajte brašno. Dobro promiješajte. Držite na vatri 5 minuta da se i brašno prekuha.
Prženo meso stavite u tavu u kojoj ćete kuhati varivo.
Mrkvu i luk operite i ogulite. Mrkvu naribajte na sitnoj rerni, a luk narežite na pola prstena.
Ulijte suncokretovo ulje u tavu, zagrijte. U prethodno zagrijanu posudu stavite povrće koje ste kuhali. Pržite povrće dok ne bude kuhano.
Dodajte paradajz pastu u tavu s kuhanim povrćem. Dobro promiješajte. Pržite 5 minuta dok se masa ne ujednači u boji.
Stavite biljnu smjesu u tavu u koju se stavlja meso. Dodajte lovorov list.
Sve promiješajte. Dodajte vodu. Staviti na vatru i dovesti do vrenja. Zatim smanjite toplinu.
Sol i papar po vašem ukusu. Kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući.
2
Recept 2.
Mrkvu operite, ogulite i naribajte.
Ogulite i nasjeckajte luk na kockice.
Pileći file narežite duž vlakana na srednje komade.
Ocijedite i osušite gljive na ubrusu.
Na suncokretovom ulju pržite gljive, mrkvu i luk dok ne skuhaju.
Zagrijte suhu tavu. Prosijte brašno na njega i, ne prestajući ga miješati, pržite. Brašno mora promijeniti boju, mora biti ujednačeno.
Čim je brašno pečeno, ulijte čašu vode u njega tankim mlazom. Istodobno se mora uznemiriti kako ne bi došlo do kvržica. Dobivenu smjesu izlijte u povrće i promiješajte.
Na maslacu popržite nasjeckani file. Prženo meso dodajte u tavu s povrćem. Dodajte vodu, lovorov list, sol i papar. Pustite na laganoj vatri 20-25 minuta. Gravy je spreman.
Korisni savjeti
Ako želite napraviti gustu kašu, dodajte još brašna.
Srodni članak
Što kuhati za večeru brzo, jednostavno i jeftino