Ukusna poslastica može se pripremiti kod kuće, štoviše, od potpuno običnih proizvoda. Na primjer, to su kolumbijski kolači s kukuruznim brašnom. Predlažem da ih napravite.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - maslac - 125 g;
- - svinjska mast - 125 g;
- - šećer - 180 g;
- - jaja - 3 kom;
- - kukuruzno brašno - 250 g;
- - pšenično brašno - 250 g;
- - biljno ulje - 2-3 žlice;
- - mlijeko - 1 čaša;
- - vanilin - prstohvat.
Priručnik s uputama
1
U tavu stavite maslac, 150 grama granuliranog šećera i svinjsku mast. Stavite ovu masu na vatru i rastopite. Nakon ovog postupka, ostavite da se malo ohladi, a zatim ubacite brašno i 2 jaja prošla kroz sito. Smjesu promiješajte vrlo pažljivo. Tako ste oblikovali tijesto za buduće kolače. Pokrijte ga ručnikom ili ubrusom i ostavite da stoji u sobi oko sat vremena.
2
Nakon što prođe vrijeme, malo mijesite tijesto, a zatim od njega otkidajte mali komad, koji je po veličini i obliku sličan pilećem jajetu. To je prikladnije učiniti, prethodno podmazujući dlanove uljem. U sredini rezultirajuće figure napravite mali zarez prstom. Zatim ga stavite na podmazani lim za pečenje. Tako je s cijelim testom.
3
U pećnicu, zagrijavajući je na temperaturu od 170 stupnjeva, pošaljite buduće kolače u kolumbijskom stilu oko pola sata - trebali bi biti prekriveni kore svijetlo zlatne boje.
4
Dok se poslastica peče, napravite umak od vanilije. Da biste to učinili, razbijte preostalo jaje i odvojite njegov protein od žumanjka. Kombinirajte drugi s preostalim šećerom i dobro promiješajte. Stavite mlijeko na štednjak i dovedite do vrenja. Kad se to dogodi, dodajte ga u malim obrocima ostatku mase. Dobivenu smjesu zagrijavajte vodenom kupelji dok se ne počne zgušnjavati. Unesite tamo vanilin i promiješajte.
5
Na ohlađeno tijesto stavite ohlađeni umak od vanilije sa žlicom u udubljenje napravljeno prstom. Po želji ukrasite sušenim voćem. Kolumbijski kolači s kukuruznim brašnom su spremni!