Pljeskavice s jajetom prilično su jeftina opcija za domaće pečenje. Za punjenje se koriste pileća jaja, uvijek svježa i tvrdo kuhana. Ako jajima dodate zeleni luk, dobit ćete vrlo zanimljivu kombinaciju okusa.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za test:
- - brašno - 450 grama;
- - jaja - 2 komada;
- - šećer - 1 žlica;
- - sol - 1/2 žličice;
- - suhi kvasac - 1 žličica;
- - maslac - 50 grama;
- - mlijeko - 150 grama.
- Za punjenje:
- - jaja - 5 komada;
- - zeleni luk - 1 hrpa;
- - sol po ukusu;
- - peršin, kopar po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Prosijte brašno i dodajte sol, šećer, suhi kvasac i dobro promiješajte. U zasebnoj zdjeli umutite jaja sa rastopljenim maslacem. Dodajte smjesi od jaja i maslaca u brašno i mijesite tijesto dok ne postane elastično. Od tijesta oblikujte kuglu, stavite je u zdjelu, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto. Nakon otprilike sat i pol, tijesto bi se trebalo udvostručiti.
2
Pripremite nadjev za torte. Kuhajte tvrdo kuhana jaja i sitno ih nasjeckajte zajedno sa zelenim lukom i ostalim biljem. Solite punjenje po ukusu.
3
Tijesto, koje se udvostručilo u volumenu, spremno je od njega oblikovati torte. Da biste to učinili, stavite cijelo tijesto na stol, odvojite komade od njega, otprilike 40-50 grama. Svaki dio razvaljajte u ravnu roladu.
4
Sada počnite izrađivati torte. Na sredinu svakog kolača stavite nadjev, a pri vrhu zavijte rubove da napravite tortu u obliku ovalnog oblika. Stavite torte na lim za pečenje, prethodno namazan biljnim uljem, šavom premažite.
5
Da bi torte bile ružičaste i lijepe, potrebno ih je podmazati. Da biste to učinili, umutite jedan žumanjk sa žlicom mlijeka. Svaku tortu premažite dobivenom smjesom. Ostavljene i namašćene pite ostavite na limu za pečenje na toplom mjestu 10-15 minuta.
6
Prethodno zagrijte pećnicu na 210-220oS. Stavite posudu za pečenje s pite i pecite. U prosjeku treba oko 20 minuta za pečenje. Gotove kolače stavite na ručnik i ostavite da se ohlade.