Tijesto od peciva razlikuje se od ostalih po svojoj jedinstvenoj prhkoj teksturi. Zbog toga se mnogima sviđa. Predlažem da od nje pripremite vrlo ukusan kolačić s narančastim punjenjem.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za test:
- - brašno - 2 čaše;
- - jaje - 1 kom;
- - maslac - 50 g;
- - biljno ulje - 3 žlice;
- - kiselo vrhnje - 100 g;
- - soda - 0, 5 žličica.
- Za punjenje:
- - narančasta - 1 kom;
- - šećer - 160 g;
- - škrob - 1 žlica.
Priručnik s uputama
1
S narančom učinite sljedeće: temeljito operite, narežite na male komade i uklonite sve na jednu kost. Zatim ga samljeti ili mljevenjem mesa ili blenderom. Dodajte mu granulirani šećer i škrob. Temeljito promiješajte dobivenu masu. Punjenje za kolačiće je spremno. Imajte na umu da koru od naranče ne treba uklanjati.
2
Kombinirajte sastojke kao što su brašno, soda, maslac i biljno ulje, kao i kiselo vrhnje i pileće jaje u jednoj zdjeli. Sve dobro promiješajte. Od dobivene mase zamijesite tijesto. Zatim ga zamotajte ljepljivim filmom i stavite na hladno oko pola sata.
3
Ohlađeno tijesto podijelite na 2 komada iste veličine, od kojih svaki valjate tanko razvaljati pomoću valjaka. Na dobivene slojeve tijesta rasporedite nadjev od naranče i zamotajte ih tako da napravite kolut.
4
Pergament položite na lim za pečenje i na njega položite kolutiće razvaljane od tijesta. Izrežite ih na male komade i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na temperaturu od 180 stupnjeva. Pecite do zlatno smeđe boje, oko četvrt sata. Kolačići s krastavcem s narančastim punjenjem spremni!