Kunijsko meso jedna je od najukusnijih vrsta mesa koja se može poslužiti i kod kućne večere i na svečanom stolu. Jela od zečjeg mesa nisko su kalorična, pa ih mogu jesti oni ljudi koji prate vlastitu težinu.
Odaberite svoj recept
Kuhanje ovog prilično kompliciranog jela može vam trajati puno vremena, pa je najbolje započeti kuhati zečje meso unaprijed, jer prvo morate marinirati meso za noć.
Koristite sljedeće sastojke kako biste što brže i najlakše ispekli zeca u pećnici:
- Trup zeca - 1 kom.;
- Majoneza - 300 g;
- Ocat - 50 ml;
- sol;
- paprika;
- Začini.
Priprema:
- U veću zdjelu izlijte vodu i tamo stavite lešinu tako da je prekrivena vodom. Dalje, dodajte tamo ocat i ostavite meso onako kako je noć.
- Sljedećeg dana zec dobro osušite i temeljito ga utrljajte solju (iznutra i izvana).
- Sada možete početi brati zeca. Pomiješajte majonezu, bilje, začine i papar, utrljajte ovu masu cijelog zeca.
- Pripremite posudu za pečenje premažite je biljnim uljem. Stavite zeca tamo i pokrijte ga ljepljivim filmom. Stavite pećnicu da se zagrije, a za to vrijeme zec stavite u hladnjak na 30 minuta. Nakon toga obrazac s mesom stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva, dok ne skuha (dok ne postane ružičasto).
Ukusno i nježno zečje meso je spremno. Takvo se jelo priprema dovoljno dugo, s obzirom na vrijeme kada se zec treba infuzirati. Ali nadam se da niste požalili i da vam se svidjelo kuhano jelo!