U kuhanju, u pravilu, možete slobodno dati svoju maštu. To se posebno odnosi na sve vrste dobrota i slastica. Predlažem vam da napravite sočne kolače od badema i jabuka. Oni nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za test:
- - brašno - 160 g;
- - maslac - 90 g;
- - voda - 2-3 žlice;
- - šećer od glazure - 1 žlica.
- Za punjenje:
- - jabuke - 2 kom;
- - sok od pola limuna;
- - šećer - 1 žlica.
- Za kremu od badema:
- - maslac - 180 g;
- - šećer za glazuru - 125 g;
- - jaja - 3 kom;
- - kora od 1 limuna;
- - mljeveni bademi - 1, 5-2 šalice;
- - brašno - 1 žlica.
Priručnik s uputama
1
Kombinirajte sljedeće sastojke: maslac, brašno i šećer u prahu. Smjesu pomiješajte mikserom, dodavajući vodu u malim količinama dok se masa ne pretvori u glatko tijesto.
2
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 210 stupnjeva. Posudu za pečenje obložite pergamentom i na nju stavite tijesto, lagano ga razvući po cijeloj površini. U ovom obliku pošaljite da se peče oko 7 minuta.
3
U međuvremenu pripremite nadjev. Jabuke samljeti krupnom rernom, a zatim kombinirati s limunovim sokom. Temeljito promiješajte. Ako za izradu kolača koristite kisele jabuke, tada možete dodati žlicu šećera punjenju.
4
Umutite smjesu maslaca i šećera od glazure. Zatim dodajte pileća jaja i opet tucite. U dobivenu masu dodajte naribanu limunovu koricu, bademe i brašno. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete jednoličnu, malo gušću kremu.
5
Na pečeno tijesto stavite nadjev od jabuka. Na vrh stavite dobivenu kremu od badema. Po želji ukrasite svoj desert tanjurima badema. Zatim ga prekrijte folijom i stavite u pećnicu na pola sata. Kad ostane oko 10 minuta dok kolač nije spreman, uklonite foliju.
6
Gotovo pečenje ostavite da se ohladi, a zatim narežite na male komade. Kolači od badema i jabuka su spremni!