Ispada da možete napraviti kolut ne samo od biskvitnog tijesta, već i od zdroba, a punjenje se može napraviti od repe. Ovakva peciva impresionira goste svojom neobičnošću i ukusom, a zadovoljstvo je kuhati takvu rolu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- -4 kom. repe
- -0, 5 Art. griz
- -1 žlica. kiselo vrhnje
- -0, 5 Art. brašno
- -2 jaja
- -0, 5 tsp prašak za pecivo
- -1 žlica. šećer (0, 5 žlice - za nadjev, 0, 5 kašika - za tijesto)
- -0, 5 limenki kondenziranog mlijeka
- -orehi.
Priručnik s uputama
1
Da biste pripremili punjenje za roladu, trebate kuhati repe. Isperite repe, režite repove, prebacite u tavu i napunite vodom, dodajte malo soli. Stavite lonac s povrćem na vatru i kuhajte nakon vrenja 1, 5 sat. Nakon kuhanja, ocijedite vodu i napunite repe s vrlo hladnom vodom. Ogulite i naribajte repe. Uz to se može sjeckati i repa.
2
Čim namjestite kuhati repe, prelijte kašu sa kiselim vrhnjem, ostavite da nabubri 30 minuta.
3
A sada nastavljamo s pripremanjem tijesta od zdroba za rolanje. Jaja dobro umutite sa šećerom, ne prestajući tući, postepeno dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
4
Zamijesite tijesto s natečenom kašikom, dobro promiješajte. Tijesto za pecivo je spremno.
5
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, namažite lim za pečenje biljnim uljem, ulijte tijesto i stavite u pećnicu na 15-20 minuta. Tijesto treba porumeneti, provjeriti spremnost šibicom. Iz tijesta treba izaći suho i čisto.
6
Dok se tijesto peče, napravite nadjev od pekmeza za pecivo. Pomiješajte mljevenu ili šlag od šećera i kondenziranog mlijeka, umutite. Ogulite i nasjeckajte orahe, dodajte punjenju, promiješajte.
7
Na gotovo tijesto stavite nadjev od cikle, glatko, uvrnite tijesto sa nadjevom u kolut i ostavite ga na toplom mjestu 30 minuta da se tijesto natapa.
8
Gotovu slatku roladu pospite kruhom, nasjeckajte na komade i poslužite.
Obratite pažnju
Repe se može kuhati i manje vremena.
Korisni savjeti
Neki se šećer može zamijeniti medom. Za nadjev, za bogatiji okus, možete dodati suho voće.